परिचय:  

चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) एक खट्टा फल है जिसका वैज्ञानिक नाम (साइन्टिफिक नाम) साइट्रस पैराडिसी है। चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) रूटेसी (साइट्रस) फॅमिली से संबंधित मीडीअम साइज़ का फल है। यह विटामिन सी और अन्य स्वस्थ पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) एक हाइब्रिड फल हैं जो मीठे संतरे और पोमेलोस से बना होता है। चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) में मौजूद कई गुणों के कारण लोग अक्सर इसका सेवन करते हैं, लेकिन इसके उपयोग के समर्थन में पर्याप्त सबूत मौजूद नहीं हैं। इसके अलावा, चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) के साथ दवाओं के पारस्परिक प्रभाव (इंटरैक्शन) बहुत अच्छी तरह से प्रमाणित (डाक्यूमेन्टेड) है। इसलिए, अगर आप कोई दवा ले रहे हैं तो अपने डॉक्टर या हेल्थ केयर प्रोवाइडर से ज़रूर सलाह ले लें।¹

भले ही आप चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) के बहुत ही अच्छे स्वाद और फ्लेवर के कारण इसे खाना पसंद करते हैं, लेकिन ये बहुत फायदेमंद भी हो सकता है। अगर आप पोषक तत्वों से भरपूर इस फल के बारे में और ज्यादा जानना चाहते हैं, तो आगे और पढ़िए! 

ग्रेपफ्रूट का पोषक मूल्य (न्यूट्रिशनल वैल्यू):

Grapefruit Ka Poshak Mulya(Nutritional Value):

ग्रेपफ्रूट में कई पोषक तत्व (न्यूट्रिएंट्स) होते हैं, जैसे विटामिन, ख़निज (मिनरल्स), कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट और फाइबर। प्रति 100 ग्राम ग्रेप फ्रूट में न्यूट्रिशनल वैल्यू नीचे दिया गया है:

टेबल  1: प्रति 100 ग्राम सर्विंग चकोतरा की न्यूट्रिशनल वैल्यू²।   

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चकोतरा के गुण:

चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) निम्न गुणों के कारण बहुत उपयोगी (वैल्यूएबल) है:

• इसमें एंटी-इन्फ्लामेटरी क्षमता (पोटेंशियल) हो सकती है।
• इसमें एंटीऑक्सीडेन्ट पोटेंशियल हो सकता है। 
• यह ब्लड ग्लूकोज़ लेवल को नियंत्रित (मैनेज) करने में मदद कर सकता है।
• यह वज़न को नियंत्रित (वेट मैनेजमेंट) करने में मदद कर सकता है।
• इसमें हड्डियों को स्वस्थ्य बनाये रखने की क्षमता (बोन हेल्थ-प्रमोटिंग पोटेंशियल) हो सकती है³।

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संपूर्ण स्वास्थ्य (ओवरऑल हेल्थ) के लिए चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) के संभावित उपयोग:

जानवरों पर होने वाले कई अध्ययनों में चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) के संभावित फ़ायदों को देखा गया है। हालाँकि, इनमें से कुछ फ़ायदों को अभी तक इंसानों में देखा जाना बाकी है, और इस बात को सही साबित करने के लिए कुछ और रिसर्च करने की ज़रूरत है। इसलिए, अगर आप किसी बीमारी या हेल्थ कन्डिशन से पीड़ित हैं, तो हेल्थकेयर प्रोफेशनल से संपर्क करना और उचित डाइग्नोसिस और इलाज लेना सबसे अच्छा है।   

1. ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के लिए चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) के संभावित उपयोग:  

फ्री रेडिकल्स शरीर में बने हुए अणु (मोलिक्यूल) होते हैं, जिससे प्रोटीन, लिपिड और डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड (DNA) को ऑक्सीडेटिव नुकसान (डैमिज) होता है। शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस या डैमिज कई लॉन्ग-टर्म वाली बीमारियों की शुरुआत का कारण बनते है। वे केमिकल जो इन फ्री रेडिकल्स को नष्ट करते हैं, शरीर में ओवरऑल ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद करते हैं और लॉन्ग-टर्म वाली बीमारियों से बचने में मदद करते हैं। चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि अच्छी हो सकती है। ग्रेपफ्रूट का सेवन शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद कर सकता है।³

2. इन्फ्लामेशन (जलन/सूजन) के लिए चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) के संभावित उपयोग:

इन्फ्लामेशन बाहरी तनाव (स्ट्रेस), रसायन (केमिकल), पैथोजन और चोट (इंजरी) के लिए शरीर की प्रतिक्रिया है। इन्फ्लामेशन की प्रक्रिया अक्सर हार्ट, कैंसर और डाइबीटीज़ की कई गंभीर (सिवीयर) बीमारियों से जुड़ी होती है। चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) में एंटी-इन्फ्लामेटरी गुण हो सकते हैं, जो शरीर में इन्फ्लामेशन को कम करने में मदद कर सकते हैं।³

3. स्वस्थ हड्डियों के लिए चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) के संभावित उपयोग:  

हड्डियों के निर्माण (फॉर्मैशन) और पुनर्जीवन (रिसोर्पशन) के बीच असंतुलन होने के कारण हड्डियों की संरचनात्मक गिरावट ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बन सकती है। चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) हड्डियों को स्वस्थ बनाये रखने (मेन्टेन) में मदद कर सकता है। एक पशु अध्ययन (एनिमल स्टडी) के अनुसार, चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) बोन हेल्थ को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है और हड्डियों के निर्माण को बढ़ावा दे सकता है। कई अन्य अध्ययनों से पता चला है कि जानवरों पर की गई स्टडी में चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) के सेवन से हड्डियों की मजबूती में सुधार हुआ है।³ अगर आप हड्डी से संबंधित किसी भी समस्या से पीड़ित हैं, तो यह जरूरी है कि आप अपने डॉक्टर की सलाह का पालन करें और अपने डॉक्टर से परामर्श करने से पहले किसी भी जड़ी-बूटी या सब्जी का उपयोग करने से बचें।

4. कैंसर के लिए चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) के संभावित उपयोग:  

चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) कई पोषक तत्वों जैसे विटामिन और खनिज (मिनरल) और फाइटोकेमिकल से भरपूर होता है। ताजे फलों से इन पोषक तत्वों का सेवन करने से संपूर्ण स्वास्थ्य (ओवरऑल हेल्थ) पर असर पड़ सकता है। चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) के एंटी-ऑक्सीडेन्ट और एंटी-इन्फ्लामेटरी गुण कैंसर जैसी लॉन्ग-टर्म वाली बीमारियों से बचने में मदद कर सकता है।³ कैंसर एक गंभीर बीमारी है और इससे प्रभावित लोगों को डॉक्टरों की सलाह का पूरी तरह से पालन करना चाहिए। किसी भी हेल्थ कन्डिशन के लिए चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

5. वजन कम (वैट लॉस) करने के लिए चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) के संभावित उपयोग:

मोटे मरीज़ों (पेशेंट) पर किए गए एक ट्रायल में, भोजन से पहले चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का सेवन करना वेट मैनेजमेंट से जुड़ा था। इसलिए, चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का सेवन उन लोगों की मदद कर सकता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।⁴  हालाँकि, आपको अपनी डाइट में कोई भी बदलाव करने से पहले अपने हेल्थ केयर प्रोवाइडर या न्यूट्रिशनिस्ट  से सलाह ले लेनी चाहिए।

हालाँकि यहाँ ऐसी भी कुछ स्टडीज है जो विभिन्न स्थितियों (हेल्थ कन्डिशन) में चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) के फायदे दिखाती है, लेकिन यह पर्याप्त नहीं है, और यहाँ इंसानों की हेल्थ पर चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) के फ़ायदों की सही मात्रा को साबित करने के लिए और स्टडीज (अध्ययनों) की जरूरत है।  

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चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का उपयोग कैसे करें?

चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का सेवन आम तौर पर एक फूड के जैसे या जूस के रूप में किया जाता है।¹

आपको कोई भी हर्बल सप्लीमेन्ट का सेवन करने से पहले किसी योग्य (क्वालिफाइड) डॉक्टर से परामर्श कर लेना चाहिए। इसी तरह, किसी अच्छे डॉक्टर से सलाह लिए बिना, मेडिकल ट्रीटमेन्ट को बंद या रिप्लेस करके, आयुर्वेदिक/हर्बल रूप से तैयार किये गए दवाओं को न लें।

चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) के नुकसान:

चकोतरा या चकोतरे के जूस का सेवन संभवतः तब ही सुरक्षित होता है जब इसे एक मध्यम (मॉडरेट) मात्रा में किया जाता है, हालाँकि,

• जिन महिलाओं में मेनोपॉज हो जाता है उनके स्वास्थ्य के लिए ज्यादा चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) खाना अच्छा नहीं होता है क्योंकि इससे ब्रेस्ट कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।¹
• साथ ही, चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का जूस पीने से ब्लड में हॉर्मोन का लेवल बढ़ सकता है।¹

चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) के सेवन के साथ ली जाने वाली सावधानियाँ:

यहाँ कुछ आम सावधानियां बताई गई हैं जो आपको चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) के सेवन के साथ लेनी होगी। 

• गर्भावति (प्रेगनेंट) और स्तनपान (ब्रेस्टफीडिंग) कराने वाली महिलाओं के लिए सावधानियाँ:

ब्रेस्टफीडिंग और प्रेगनेंसी के दौरान चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) के सेवन के समर्थन में पर्याप्त जानकारी उपलब्ध नहीं है। लेकिन सावधानी रखना और इसे कम मात्रा में खाना सबसे अच्छा है।

• बुजुर्गों और बच्चों के लिए सावधानी:

बुजुर्गों और बच्चों द्वारा चकोतरा सीमित मात्रा में खाने पर यह संभवतः सुरक्षित होता है। हालाँकि, ज्यादा खाने से बचना चाहिए क्योंकि इससे साइड इफेक्ट हो सकते हैं।

• हृदय की मांसपेशी की परेशानी (हार्ट मसल डिसॉर्डर) (कार्डियोमायोपैथी) और अनियमित हार्ट बीट से प्रभावित लोगों के लिए सावधानियाँ:

चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का जूस पीने से दिल की धड़कन के असामान्य होने का रिस्क बढ़ सकता है और हार्टबीट में अनियमितता आ सकती है। हार्ट मसल डिसॉर्डर (कार्डियोमायोपैथी) से बीमार लोगों को चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का जूस नहीं पीना चाहिए। साथ ही, ऐसे लोग जिन्हें अनियमित हार्टबीट की समस्या है उन्हें भी चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का जूस पीने से बचना चाहिए।

• ऐसे लोग जो हॉर्मोन-सेन्सिटिव कैंसर और अन्य कन्डिशन से ग्रस्त है उनके लिए सावधानियाँ:

चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का जूस पीने से ब्लड में हॉर्मोन लेवल बढ़ सकते हैं। इससे हॉर्मोन-सेन्सिटिव कन्डिशन बिगड़ सकती हैं। ऐसी स्थिति में, चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का जूस नहीं पीना ही सबसे अच्छा उपाय है।

•   पोस्ट-मेनोपॉजल वयस्कों के लिए सावधानियाँ:

ऐसी महिलाएँ जिनका मेनोपॉज हो चुका है उन्हें चकोतरा (ग्रेपफ्रूट) का जूस पीने से ब्रेस्ट कैंसर होने की संभावना (रिस्क) ज़्यादा होती है। महिलाओं को मेनोपॉज के बाद ज्यादा मात्रा में चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का जूस पीना अवॉइड करना चाहिए।¹

नोट: अगर आप किसी भी प्रकार की स्वास्थ्य संबंधी समस्या (हेल्थ कन्डिशन) से परेशान हैं, तो आपको कौन से हर्ब्स (जड़ी-बूटी) और फल के सेवन से बचना चाहिए, इसके बारे में अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर ले लेनी चाहिए। साथ ही, किसी भी बीमारी में बिना अपने डॉक्टर से सलाह लिए बिना, चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का जूस या कोई भी अन्य जूस का सेवन करने से बचना चाहिए। 

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अन्य दवाओं के साथ परस्पर क्रिया (इंटेरैक्शन):

मेजर इंटेरैक्शन (इन कॉम्बिनेशन का सेवन न करें)

इन दवाओं के साथ चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का जूस पीने से दवाओं के प्रभाव और नुकसान बढ़ सकते हैं:

• अमियोडैरोन, आर्टेमेथर, बस्पिरोन, कार्बामाज़ेपाइन, कार्वेडिलोल, सिसाप्राइड, क्लोमिप्रामाइन, साइक्लोस्पोरिन, डेक्सट्रोमेथोर्फन, एस्ट्रोजेन, हेलोफ़ैन्ट्रिन, मेथाडोन, मिथाइलप्रेडनिसोलोन, प्राज़िकेंटेल, क्विनिडाइन, स्कोपोलामाइन, सिल्डेनाफिल, टैक्रोलिमस, टेरफेनडाइन, टिकाग्रेलर
• कैल्शियम चैनल ब्लॉकर (ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है), उदाहरण – एम्लोडिपाइन, डिल्टियाजेम, फेलोडिपिन
• सेडेटिव दवाएँ, उदाहरणों में डायजेपाम, अल्प्राजोलम और मिडाजोलम शामिल हैं।
• वे दवाएँ जिनके कारण अनियमित हार्टबीट जैसी समस्या होती हैं, इनके उदाहरणों में सोटालोल, एमियोडेरोन और क्विनिडाइन शामिल हैं।
• वे दवाएँ जो ब्लड कोलेस्ट्रॉल को कम करती हैं। इनके उदाहरणों में एटोरवास्टेटिन, पिटावास्टेटिन और लोवास्टैटिन शामिल हैं।¹

इन दवाओं के साथ चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) का जूस पीने से इन दवाओं के प्रभाव में कमी और नुकसान हो सकते हैं:

• सेलिप्रोलोल (हाई ब्लड प्रेशर के लिए इस्तेमाल किया जाता है), क्लोपिडोग्रेल (हार्ट डिसीज और स्ट्रोक के लिए इस्तेमाल किया जाता है), एटोपोसाइड (एंटी – कैंसर दवा)¹ 

मॉडरेट इन्टरैक्शन (इन कॉम्बिनेशन के साथ सावधान रहें)

इन दवाओं के साथ चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) के जूस का सेवन करने में सावधानी बरतें:

• अलिसिरिन, ब्लोनेनसेरिन, ब्यूडेसोनाइड, कैफीन, कोलचिसीन, इरिथ्रोमाइसिन, फेक्सोफेनाडाइन, फ्लूवोक्सामाइन, इट्राकोनाजोल, लेवोथायरोक्सिन, लोसार्टन, नाडोलोल, निलोटिनिब, ऑक्सीकोडोन, पिटावास्टेटिन, प्रसुग्रेल, प्राइमाक्वीन, सक्विनावीर, सेर्टालाइन, सुनीटिनिब, टेडालाफिल, टैलिनोलोल, थियोफिलाइन, टोलवैप्टन, वारफरिन। 
• वे दवाएँ जिनका मेटाबॉलिज़्म लिवर द्वारा किया जाता हैं। उनके उदाहरणों में सेडटिव, एंटीडिप्रेसेंट और एलर्जी के लिए उपयोग की जाने वाली दवाएँ शामिल हैं।¹

माइनर इन्टरैक्शन (इन कॉम्बिनेशन के साथ सतर्क रहें) 

• ऐसिब्यूटोलोल, एम्प्रेनवीर, कोशिकाओं में पंपों द्वारा मूव की जाने वाली दवाएं (P-ग्लाइकोप्रोटीन सबस्ट्रेट्स)¹  

अगर आप किसी भी तरह की बीमारी (हेल्थ कन्डिशन) के लिए दवाइयाँ ले रहे हैं, तो आपको किन फलों और सब्ज़ियों को नहीं खाना है, इस बारे में अपने डॉक्टर से ज़रूर पूछना चाहिए। इसके अलावा, चकोतरे (ग्रेपफ्रूट) के जूस या किसी भी जड़ी-बूटी के फायदे के लिए उसे पीने से पहले, अपने हेल्थ केयर प्रोवाइडर से संभावित सावधानियों और परस्पर क्रियाओं (इन्टरैक्शन) के बारे में बात कर लें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

References:

1. Grapefruit. MedlinePlus. [Internet]. June 24, 2022. Available from: https://medlineplus.gov/druginfo/natural/946.html .
2. Wei-Lun Hung, Joon Hyuk Suh, Yu Wang. Chemistry and health effects of furanocoumarins in grapefruit. ScienceDirect. [Internet]. January 1, 2017. Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1021949816301843 .
3. Grapefruit, raw, pink and red, all areas. FoodData Central. [Internet]. January 4, 2019. Available from: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174673/nutrients .
4. Ken Fujioka, Frank Greenway, Judy Sheard, Yu Ying. The effects of grapefruit on weight and insulin resistance: relationship to the metabolic syndrome. PubMed. [Internet]. June 26, 2022. Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16579728/ .
5. Lucia Castro-Vazquez, María Elena Alañón, Virginia Rodríguez-Robledo, María Soledad Pérez-Coello, Isidro Hermosín-Gutierrez, María Consuelo Díaz-Maroto, Joaquín Jordán, María Francisca Galindo and María del Mar Arroyo-Jiménez. Bioactive Flavonoids, Antioxidant Behaviour, and Cytoprotective Effects of Dried Grapefruit Peels (Citrus paradisi Macf.). national Center for Biotechnology Information. [Internet]. January 21, 216. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4745316/ .

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