एवोकाडो (Avocado in hindi): उपयोग, लाभ और साइड इफ़ेक्ट!
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Medically reviewed by Dr Rajeev Singh
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Last updated: Apr 24, 2023Table of Contents
“रैप्स से लेकर टोस्ट तक, सलाद से लेकर स्मूदी तक”, एवोकैडो एक लोकप्रिय सुपरफूड के रूप में दुनिया भर में धूम मचा रहा है। Persea americana, या एवोकाडो का उपयोग, 500 ईसा पूर्व में मेक्सिको में शुरू हुआ। इसे 19वीं शताब्दी में भारत लाया गया था। हालाँकि, भारत में इसका उत्पादन बहुत सीमित है, और इसका उत्पादन कर्नाटक, केरल, तमिलनाडु और महाराष्ट्र जैसे दक्षिणी राज्यों में फैला हुआ है। कैलिफ़ोर्निया में एवोकाडो की लगभग 25 किस्में व्यावसायिक रूप से पैक और शिप की जाती हैं, जिनमें से फ़्यूर्टे किस्म कुल उत्पादन का दो-तिहाई हिस्सा है। पिछले कुछ वर्षों में, फ़्यूर्टे किस्म के बजाय हैस एवोकाडो किस्म दुनिया भर में सबसे ज़्यादा पसंद की जाने वाली किस्म बन गई है। एवोकाडो विटामिन्स और मिनरल्स की खूबियों से भरपूर होते हैं, इनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है और ये फाइबर का एक शानदार स्रोत हैं। आइए इस सुपर फूड के बारे में और पढ़ें।1,2
एवोकाडो विटामिन्स, मिनरल्स, टरपेनोइड्स और कैरोटीन की खूबियों से भरा होता है। एवोकाडो के न्यूट्रीशनल कंपोनेंट्स की जानकारी नीचे टेबल में दी गई है।
| न्यूट्रीशनल कंपोनेंट्स | प्रति 100 ग्राम में वैल्यू |
| एनर्जी | 167 kcal |
| फैट | 15.4 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.64 g |
| फाइबर | 6.8 g |
| प्रोटीन | 1.96 g |
| पोटैशियम | 507 mg |
| फ़ॉस्फोरस | 54 mg |
| मैगनीशियम | 29 mg |
| कैल्शियम | 13 mg |
| विटामिन सी | 8.80 mg |
| विटामिन ई | 1.97 mg |
| ज़िंक | 0.68 mg |
| आयरन | 0.61 mg |
| कॉपर | 0.17 mg |
| मैंगनीज़ | 0.15 mg |
| फोलेट्स | 89 µg |
| विटामिन ए | 7 µg |
| विटामिन बी3 | 1.91 µg |
| विटामिन बी5 | 1.46 µg |
| विटामिन बी6 | 0.29 µg |
| विटामिन बी2 | 0.14 µg |
| विटामिन बी1 | 0.08 µg |
टेबल 1: एवोकाडो की न्यूट्रीशनल वैल्यू 1
एवोकाडो का सेवन कई वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित खूबियों को दर्शाता है; इनमें से कुछ खूबियों का उल्लेख नीचे किया गया है:
एवोकाडो के कुछ शानदार लाभों की जानकारी इस प्रकार है:
उपलब्ध समीक्षाओं से पता चलता है कि एवोकाडो के सेवन से दिल के स्वास्थ्य पर सकारात्मक असर पड़ सकता है। Pacheco et al. ने अमेरिकी वयस्कों में कार्डियोवैस्कुलर रोगों के जोखिम पर एवोकाडो के सेवन के प्रभाव का आकलन करने के लिए 2022 में एक अध्ययन किया। इस अध्ययन में पाया गया कि एवोकाडो का ज़्यादा सेवन करने से दिल के रोगों का जोखिम कम होता है। यह दर्शाता है कि एवोकाडो का सेवन दिल के स्वास्थ्य पर सकारात्मक असर डाल सकता है; हालाँकि, इन दावों को साबित करने के लिए अभी और अध्ययनों की आवश्यकता है।4 अगर आपको दिल से संबंधित कोई समस्या है, तो अपने डॉक्टर से सलाह लें और अपना इलाज खुद करने की ग़लती न करें।
जॉइंट कार्टिलेज का बिगड़ना और खराब होना ऑस्टियोआर्थराइटिस की विशेषता है। Dreher et al. ने ऑस्टियोआर्थराइटिस पर एवोकाडो के सेवन के असर का आकलन करने के लिए 2013 में एक साहित्य समीक्षा प्रस्तुत की। इस समीक्षा के सारांश अनुमान बताते हैं कि एवोकाडो में सूजन कम करने वाले कंपाउंड होते हैं जो एनाल्जेसिक (दर्द कम करने वाले) और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण दर्शाते हैं। इससे यह पता चलता है कि एवोकाडो के सेवन से ऑस्टियोआर्थराइटिस को अच्छी तरह से कंट्रोल किया जा सकता है। हालाँकि, हमें इन दावों को साबित करने के लिए अभी और अध्ययन की आवश्यकता है।1
यह पाया गया कि नियमित रूप से एवोकाडो का सेवन करने से पेट के निचले हिस्से का मोटापा कम हो सकता है। Khan et al. ने पेट के मोटापे पर एवोकाडो के असर को जांचने के लिए 2019 में एक अध्ययन किया। यह अध्ययन तीन महीने के लिए किया गया था, जिसमें ज़्यादा वज़न वाले लोगों ने रोज़ाना एक एवोकाडो खाया। तीन महीने तक एवोकाडो के सेवन से पेट के मोटापे में कमी देखी गई। साथ ही, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होने के कारण, एवोकाडो वज़न घटाने में मदद कर सकता है। इससे यह पता चलता है कि एवोकाडो के सेवन से पेट के मोटापे को कम करने में मदद मिल सकती है। हालाँकि, इन दावों को साबित करने के लिए अभी और अध्ययन की आवश्यकता है।5
टाइप II डायबिटीज़ मेलिटस एक मेटाबोलिक डिसऑर्डर है जिसमें प्लाज्मा में एब्नोर्मल ग्लूकोज़ कंसंट्रेशन (हाइपरग्लाइसेमिया) होने, इंसुलिन गतिविधि बिगड़ी हुई होने, और/या बीटा-सैल्स की कमी के कारण इंसुलिन की कमी होने जैसे लक्षण होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि Persea americana में डायबिटीज़ से लड़ने वाले गुण हो सकते हैं। Ojo et al. ने हाइपरग्लाइसेमिया पर एवोकाडो के सेवन के असर का आकलन करने के लिए 2022 में चूहों पर एक अध्ययन किया। इस अध्ययन से पता चला कि चूहों को एक्वस एवोकाडो एक्सट्रैक्ट देने पर यह बीटा सैल्स को मरने को रोकता है, इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर करता है और प्लाज्मा ग्लूकोज़ लेवल को कम करता है। यह माना जाता है कि एवोकाडो का यह हाइपोग्लाइसेमिक इफ़ेक्ट, माइरिसेटिन और ल्यूटेओलिन जैसे फ्लेवोनोइड्स और गैलिक एसिड जैसे फेनोलिक कंपाउंड्स की वजह से होता है। इन फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक कंपाउंड्स में एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-डायबिटिक गुण होते हैं। इससे यह लगता है कि एवोकाडो का सेवन टाइप 2 डायबिटीज़ मेलिटस पर सकारात्मक असर डाल सकता है।6
MUFA (मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड) से भरपूर आहार कोगनिशन (समझने की प्रक्रिया) को बेहतर बनाने और कोगनिटिव डिक्लाइन को कम करने में मदद कर सकता है। एवोकाडो में MUFA, कैरोटीनॉय्ड, माइक्रोन्यूट्रीएंट्स और फाइबर मौजूद होने के कारण कोगनिटिव फंक्शन को बेहतर बनाने की क्षमता होती है। Adams et al. ने कोगनिटिव फंक्शन पर एवोकाडो के सेवन के असर का आकलन करने के लिए 2020 में एक अध्ययन किया। इस रैंडमाइज्ड ट्रायल ने सकारात्मक परिणाम दिखाया। इससे यह संकेत मिल सकता है कि एवोकाडो का सेवन कोगनिटिव फंक्शन को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। हालाँकि, इन दावों को साबित करने के लिए अभी और अध्ययन की आवश्यकता है।7 अगर आपको दिमाग से संबंधित कोई समस्या है, तो अपने डॉक्टर से सलाह ले और अपना इलाज खुद करने की ग़लती न करें।
हालांकि, अलग-अलग परिस्थितियों में अलग-अलग अध्ययन एवोकाडो के शानदार उपयोग दिखाते हैं, लेकिन ये अध्ययन काफ़ी नहीं हैं और मानव स्वास्थ्य पर एवोकाडो के लाभ कितने कारगर हैं यह पक्का करने के लिए आगे और अध्ययन की आवश्यकता है।
इस बहु-उपयोगी फल को अलग-अलग तरह से उपयोग किया जा सकता है, जैसे:
ज़्यादा मात्रा में एवोकाडो या कोई भी हर्बल सप्लीमेंट लेने से पहले आपको किसी अनुभवी डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। किसी अनुभवी डॉक्टर से सलाह लिए बिना अपने आधुनिक चिकित्सा के जारी इलाज को न तो बंद करें और न ही इसके बजाय कोई आयुर्वेदिक/हर्बल प्रिपरेशन लेना शुरू करें।
एवोकाडो के सेवन से संबंधित कुछ साइड इफेक्ट्स इस प्रकार हैं:
हालांकि, अगर आपको एवोकाडो के साथ कोई अनचाही प्रतिक्रिया महसूस होती है, तो इसका सेवन बंद करने की सलाह दी जाती है और तुरंत किसी डॉक्टर या अपने आयुर्वेदिक चिकित्सक से संपर्क करें, जिसने आपको इसे लेने की सलाह दी है। आपके लक्षणों के लिए सही मार्गदर्शन केवल वही दे पाएंगे।
अगर उचित मात्रा में लिया जाए तो एवोकाडो खाना ठीक है। हालाँकि, इन स्थितियों में आमतौर पर सावधानियों का पालन किया जाना चाहिए:
Read in English: Avocado-Uses, Benefits and Side Effects!
एवोकाडो पोटेशियम से भरपूर होते हैं और हाई ब्लड प्रेशर में उपयोग की जाने वाली लिसिनोप्रिल, रैमिप्रिल, कैप्टोप्रिल जैसी दवाओं के साथ इंटरैक्शन कर सकते हैं। इसलिए, आपको हमेशा अपने आयुर्वेदिक चिकित्सक से अन्य दवाओं के साथ कच्चे एवोकाडो के इंटरैक्शन के बारे में सलाह लेनी चाहिए, और नुस्खे का पूरी तरह से पालन करना चाहिए, क्योंकि वे आपकी स्वास्थ्य स्थिति और आपके द्वारा ली जा रही अन्य दवाओं के बारे में जानते हैं।9
एवोकाडो वज़न को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं क्योंकि वे फाइबर और हेल्थी फैट से भरपूर होते हैं लेकिन कार्बोहाइड्रेट सामग्री में कम होते हैं1
हाँ, एवोकाडो में फाइबर की मात्रा ज़्यादा होने के कारण यह पाचन में सुधार कर सकता है। हालाँकि, इसके समर्थन में कई अध्ययन उपलब्ध नहीं हैं। इसलिए, पाचन संबंधी बीमारियों के सही इलाज के लिए डॉक्टर से बात करने की सलाह दी जाती है।3
पशुओं पर किए अध्ययन ने एवोकाडो और डायबिटीज़ के सेवन के बीच सकारात्मक परिणाम दिखाए हैं। हालांकि, मनुष्यों में इन दावों को साबित करने के लिए अभी और अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है। इसलिए, सही परिणाम पाने के लिए डॉक्टर से बात करने की सलाह दी जाती है।3
हाँ। एवोकाडो, ल्यूटिन और ज़ियाज़ैन्थिन का अच्छा स्रोत होने के कारण, नज़र में सुधार करने में मदद कर सकता है। हालांकि, किसी भी नज़र संबंधी बीमारियों के सही निदान के लिए डॉक्टर से बात करने की सलाह दी जाती है और एवोकाडो के सेवन को आधुनिक चिकित्सा के विकल्प के रूप में नहीं माना जाता है।3
एवोकाडो को अधिक मात्रा में सेवन करने से एलर्जी से ग्रस्त व्यक्तियों में एवोकाडो हाइपरसेंसिटिविटी हो सकती है, जो स्किन मैनीफेस्टेशन जैसे अर्टिकेरिया, एंजियोएडेमा और ब्रोन्कियल अस्थमा जैसे रेस्पिरेटरी मैनीफेस्टेशन्स की विशेषता है।9
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