परिचय: 

सिट्रस शब्द का उल्लेख आते ही हम संतरे और नींबू की कल्पना करते हैं! वास्तव में, नींबू का वैज्ञानिक नाम सिट्रस लिमन है! यह रूटेसी एंडिस फ़ैमिली से संबंधित है और यह पीले रंग के खट्टे फल वाली सदाबहार झाड़ी होती है जिसके स्वाद और खुशबू से हमें ताज़गी का अहसास होता है। नींबू मूल रूप से भारत के उत्तरी क्षेत्रों में पाया जाता है और इसका उत्पादन मुख्यतः अमेरिका, चीन, अर्जेंटीना, स्पेन, इटली और ब्राजील में किया जाता है।¹

नींबू के फलों का इस्तेमाल सामान्य रूप से भारतीय पारंपरिक चिकित्सा में इसके मूल्यवान पोषक और औषधीय गुणों के लिए किया जाता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, नींबू पानी, गर्म या ठंडा पानी होता है जिसमें नींबू का जूस या नींबू के स्लाइसेस पड़े होते हैं। नींबू के फल को आमतौर पर अंग्रेजी में लेमन, हिंदी में नींबू, फ्रेंच में ले सिट्रॉन, जर्मन में सिट्रॉन, चाइनीज़ में निंगमेंग और स्पेनिश में लिमोन कहा जाता है।^1,2

नींबू अपनी सुबह की चाय में डालें या गर्म दोपहर के लिए ठंडा नींबू पानी बनाएँ; आप इसका इस्तेमाल किसी भी तरह करें, एक नींबू आपकी इम्युनिटी बढ़ाने में मदद कर सकता है। नींबू पानी के फ़ायदों और यह आपको स्वस्थ रहने में कैसे मदद कर सकता है, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, आगे पढ़ें।

नींबू में पोषक तत्वों की मात्रा:

नींबू के एक स्लाइस में पोषक तत्वों की मात्रा नीचे दी गई है। नींबू के स्लाइस को पानी में मिलाएं और आपका नींबू पानी तैयार है जिसमें सभी पोषक तत्व होते हैं:

टेबल 1: नींबू के एक टुकड़े में पोषक तत्व की मात्रा।³

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नींबू पानी के गुण: 

नींबू की जैविक गतिविधियाँ इसके फेनोलिक यौगिकों की उच्च मात्रा के कारण होती हैं।¹ नींबू पानी में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• यह एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम कर सकता है।
• इसमें एंटी-इंफ्लामेटरी प्रभाव होता है।
• यह रोगाणुओं के संक्रमण को कम करने में मदद कर सकता है।
• यह परजीवियों के संक्रमण को कम करने में मदद कर सकता है।
• यह एलर्जी से लड़ने में मदद कर सकता है।
• यह ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
• यह वजन कम करने में मदद कर सकता है।¹

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नींबू पानी के संभावित उपयोग:

Nimbu Paani (Lemon water) ke sambhavit upyog:

नींबू का इस्तेमाल विभिन्न रोगों के उपचार के लिए सदियों से किया जाता रहा है।⁴ नींबू पानी के संभावित इस्तेमाल इस प्रकार हैं:

1. मोटापे के लिए नींबू पानी के संभावित उपयोग

 नींबू पानी एक ताज़ा एंटीऑक्सिडेंट पेय हो सकता है जिसमे सिट्रिक एसिड एक महत्वपूर्ण फैट बर्नर होने के कारण वजन घटाने में मदद करता है। गर्म नींबू पानी पीना शरीर के वजन को कम करने का एक प्रभावी तरीका हो सकता है। सुबह नींबू पानी पीने से स्वाभाविक रूप से वजन घटाने में मदद मिल सकती है; यह शरीर के तापमान को भी बढ़ा सकता है, जिससे मेटाबोलिक रेट में वृद्धि होती है।^4,5

सैमंडी एट अल 2016 के एक नए अध्ययन में अधिक वज़न वाली महिलाओं को शामिल किया गया जिसमें प्रतिभागियों ने पाया कि गर्म नींबू पानी पीने से कमर पतली होने के साथ वज़न भी कम होता है। यह बॉडी मास इंडेक्स में कमी को भी दर्शाता है।⁵

हालाँकि, लोगों में वजन कम करने पर नींबू पानी के प्रभाव को ठीक से समझने के लिए, अभी और अधिक अध्ययन करने की ज़रूरत  है।

 2. पाचन तंत्र के लिए नींबू पानी के संभावित उपयोग

नींबू पाचन की प्रक्रिया में मदद कर सकता है। नींबू पानी पाचन तंत्र को पाचन रस, पित्त और एसिड बनाने के लिए मदद कर सकता है जो बड़े खाद्य अणुओं को तोड़ने में सहायक होते हैं। यह आंतों में लहरों की तरह मांसपेशियों के संकुचन की श्रृंखला को भी बढ़ा सकता है जो पाचन में सुधार करने में सहायता करती है।⁴

 पाचन तंत्र पर नींबू पानी के पड़ने वाले सकारात्मक प्रभावों के बारे में ठीक से जानने के लिए, मनुष्यों पर अभी और अधिक शोध अध्ययन किए जाने की ज़रूरत है।

3. त्वचा के लिए नींबू पानी के संभावित उपयोग

नींबू पानी में आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबायोटिक गुण होते हैं। नींबू पानी त्वचा को शाइनी और संक्रमण तथा दुर्गंध से दूर रखकर उसे जीवित करने में मददगार हो सकता है। मृत कोशिकाओं को हटाने के लिए त्वचा पर नींबू के स्लाइस या जूस को स्क्रब किया जा सकता है या इसे छालों और चोटों पर लगाया जा सकता है।⁴

 नींबू के उत्पाद सनबर्न के कारण खराब हुई मुहांसों वाली त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। नींबू पानी के एंटीऑक्सीडेंट गुण सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोगी हो सकते हैं। यह ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, और बाहरी रूप से लगाने पर कोलेजन (प्रोटीन) उत्पादन को भी बढ़ा सकता है, जिससे त्वचा चिकनी और अधिक मज़बूत हो जाती है।¹

 मनुष्यों की त्वचा पर नींबू पानी के प्रभाव की पुष्टि करने के लिए, अभी और अधिक वैज्ञानिक साक्ष्य की ज़रूरत है।

4. यूरिनरी डिसऑर्डर के लिए नींबू पानी के संभावित उपयोग

नींबू पानी में विटामिन C, पोटैशियम और फ्लैवोनोइड्स जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। ये पोषक तत्व डिटॉक्सीफाई करने में मदद कर सकते हैं। ये शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा सकते हैं और यूरिन सिस्टम में यूरिक एसिड को जमा होने से रोक सकते हैं। नींबू पानी के कीटाणु नाशक गुण यूरिनरी ट्रैक्ट से संक्रमण को दूर करने में मदद कर सकते हैं और यूरिनरी ट्रैक्ट में कैल्शियम के जमाव को रोकने में भी मदद कर सकते हैं।⁴

 हमारे स्वास्थ्य पर नींबू पानी के पॉज़िटिव इफ़ेक्ट्स को समझने के लिए और अधिक वैज्ञानिक शोध की ज़रूरत है। कोई भी आयुर्वेदिक सप्लीमेंट लेने से पहले आपको हमेशा योग्य डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। कृपया पहले डॉक्टर से परामर्श किए बिना किसी भी आयुर्वेदिक तैयारी के साथ चल रही किसी भी दवा को न बदलें या बंद करें।

5. नींबू पानी के अन्य संभावित उपयोग

• नींबू पानी अपने विटामिन C सामग्री के कारण पाचन और उत्सर्जन प्रणाली के घावों और अल्सर को ठीक करने में मदद कर सकता है। यह बवासीर से संबंधित लक्षणों को ठीक करने में भी मदद कर सकता है।⁴
• नींबू पानी में विटामिन C होता है जो स्कर्वी, विटामिन C की कमी से हमारे मसूड़ों से खून आने जैसी समस्या में मददगार हो सकता है।
• इसके अलावा, इसका एंटीऑक्सीडेंट मैकेनिज्म मुक्त कणों से लड़ता है और आंखों की देखभाल (आई केयर) में मदद कर सकता है।⁴
• नींबू पानी पीना मिचली को दूर करने में मददगार साबित हो सकता है।⁴
• नींबू पानी हैजा (कॉलेरा), थकान और तेज़ बुखार को ठीक करने में मदद करता है।⁴
• नींबू पानी पीना खांसी, जुकाम, गले में खराश में उपयोगी/आरामदायक हो सकता है।¹

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नींबू पानी का इस्तेमाल कैसे करें?

नींबू में ज़ीरो कैलोरी होती है तथा वे सुपर हेल्दी होते हैं।¹ नींबू पानी का इस्तेमाल करके, आप अपने दिनों को अधिक जोशपूर्ण तथा भोजन को और मजेदार बनाने के लिए निम्नलिखित तरीके अपना सकते हैं:

• नींबू पानी एक ऐसा सामग्री है जिसका इस्तेमाल लेमोनेड और अन्य सॉफ्ट ड्रिंक्स बनाने में किया जा सकता है। इसका इस्तेमाल सलाद ड्रेसिंग और सॉस में भी किया जाता है।¹
• नींबू पानी का सेवन वैसे ही किया जा सकता है या अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ शहद या अदरक के साथ मिलाया जा सकता है।¹

नींबू पानी के साइड इफ़ेक्ट्स:

शोध अध्ययनों ने नींबू पानी के कुछ लाभों को साबित किया है, फिर भी शायद ही लोगों को साइड इफ़ेक्ट्स का अनुभव हो। नींबू पानी में एसिड होता है जो दांतों के इनेमल के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इसके अलावा, कोई भी बड़ा अध्ययन मनुष्यों में नींबू पानी के साइड इफ़ेक्ट्स की रिपोर्ट नहीं करता है। ^2,4

हालाँकि, यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया दिखती है, तो तुरंत एक आयुर्वेदिक चिकित्सक से संपर्क करें, जो आपको उचित मार्गदर्शन और उपचार प्रदान करेगा।

नींबू पानी के साथ बरतने वाली सावधानियाँ:

नींबू पानी को सीमित मात्रा में लेना सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, सामान्य सावधानियों का पालन करना होगा।

• गर्भावस्था के दौरान नींबू पानी के सुरक्षित इस्तेमाल के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है। हालांकि, यदि असामान्य लक्षण दिखाई देते हैं, तो तुरंत एक आयुर्वेदिक डॉक्टर से परामर्श लें।
• कंसन्ट्रेटेड नींबू का जूस दांतों के इनेमल को खराब कर सकता है, इसलिए ऐसी समस्याओं से बचने के लिए सावधानी बरतने की जरूरत है। यह भी सुझाव दिया जाता है कि नींबू के जूस को पहले पानी में मिलाए और फिर इसका इस्तेमाल करें।²

अन्य दवाओं के साथ प्रतिक्रिया:

अमेरिकन फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) के अनुसार, नींबू के जूस को सेफ प्रोडक्टस के रूप में वर्गीकृत किया गया है।¹

किसी भी दवा के साथ नींबू पानी की प्रतिक्रिया के बारे में पर्याप्त जानकारी उपलब्ध नहीं है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि कोई प्रतिक्रिया नहीं हो सकती है। हम आपको सुरक्षित रहने के लिए हमेशा अपने आयुर्वेदिक डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

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References: 

1. Marta Klimek-Szczykutowicz,Agnieszka Szopa * andHalina Ekiert. Citrus limon (Lemon) Phenomenon—A Review of the Chemistry, Pharmacological Properties, Applications in the Modern Pharmaceutical, Food, and Cosmetics Industries, and Biotechnological Studies. MDPI. [Internet]. January 17, 2020. Available from: https://www.mdpi.com/2223-7747/9/1/119/htm .
2. 7 Reasons to Start Your Day With Lemon Water. Cleveland Clinic. [Internet]. January 17, 2020. Available from: https://health.clevelandclinic.org/7-reasons-to-start-your-day-with-lemon-water-infographic/ .
3. Lemon, raw. FoodData Central. [Internet]. October 30, 2020. Available from: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102594/nutrients .
4. M.Mohanapriya*, Dr. Lalitha Ramaswamy** and Dr.R. Rajendran***. HEALTH AND MEDICINAL PROPERTIES OF LEMON (CITRUS LIMONUM). Interscience. [Internet]. Available from: http://interscience.org.uk/v3-i1/8-ijahm.pdf .