कृष्णकमल फल (Passionfruit in Hindi): उपयोग, लाभ और न्यूट्रिशनल वैल्यू

परिचय:

पिछले कुछ दशकों में इसकी स्वादिष्टता, स्वस्थ लाभ और न्यूट्रिशनल वैल्यू के कारण मानव उपयोग के लिए कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) का उपयोग करने में रुचि बढ़ी है। कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) का वैज्ञानिक नाम पैसिफ़्लोरा एडुलिस है जो कि पैसिफ़्लोरेसी फैमिली से जुड़ा हुआ है। इस परिवार में लगभग 500 प्रजातियां होती हैं, जिसमें से 50 से ज़्यादा सदस्य खाद्य पदार्थों में शामिल हैं। हालांकि, इसके दो प्रकार…पी. एडुलिस (पर्पल पैशन फ्रूट) और पी. फ्लेविकार्पा (येलो पैशन फ्रूट) व्यावसायिक उद्देश्य की पूर्ति के लिए उगाए जाते हैं।

पी. एडुलिस रसदार होता है, इसका स्वाद उम्दा होता है और पी. फ्लेविकार्पा की तुलना में कम अम्लीय होता है। कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) को “लव फ्रूट”, “द किंग ऑफ फ्रूट्स”, “फ्रूट लवर” और “मारकुजा” के तौर पर भी जाना जाता है। कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) से केक, जैम, जेली, चाय, बेल और अन्य पेय पदार्थ बनते हैं। यह एक पारंपरिक दवा है जिसका उपयोग कब्ज, पेचिश, डिसमेनोरिया, खांसी और अनिद्रा के इलाज के लिए किया जाता है। आइए जानते हैं उन फ़ायदों के बारे में जिससे कोई भी कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) (पी. एडुलिस) की पर्पल वाली किस्म से प्राप्त किया जा सकता है।

कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के पोषक तत्वों (न्यूट्रिशनल वैल्यू) की मात्रा:

कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) में बहुत से पोषक तत्व होते हैं जो नीचे दिए गए हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, खनिज, डाइटरी  फ़ाइबर और कई प्रकार के यौगिक होते हैं।

• कुल फैट: 0.7 ग्राम
• कुल शुगर: 11 ग्राम
• कुल प्रोटीन: 2.2 ग्राम
• डाइटरी फ़ाइबर: 10 ग्राम
• कैलोरी: 97 किलो कैलोरी
• आयरन: 1.6 मिलीग्राम
• कैल्शियम: 12 मिलीग्राम
• पोटैशियम: 348 मिलीग्राम

कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) की विशेषताएं:

वैज्ञानिक साहित्य में पाया गया है कि कृष्णकमल फल बहुत सी विशेषताएं दिखाते हैं जो निम्न हैं:³

• इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हो सकते हैं।
• यह कैंसर को रोकने का काम कर सकता है।
• यह एंटीडायबिटिक गुण दिखा सकता है।
• यह कार्डियो को सुरक्षित रख सकता है।
• यह प्रतिरक्षा तंत्र के लिए बूस्टर का कार्य कर सकता है।
• यह एक म्यूकोलाईटिक एजेंट हो सकता है।

सम्पूर्ण स्वास्थ्य के लिए पैशन फ्रूट्स का संभावित उपयोग:

कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के कुछ संभावित लाभ इस प्रकार हैं:

1. कैंसर के उपचार में कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के संभावित उपयोग

कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) पिकेटेनॉल से भरपूर होता है, जो एक अणु है जिसमें एंटी कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं। यामामोटो एट अल ने 2019 में कैंसर सेल के विकास पर पिकेटेनॉल से भरपूर कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के बीज के रस के प्रभाव का आकलन करने के लिए एक अध्ययन किया। अध्ययन मानव कोशिका की लाइनों पर किया गया था, जहां नतीजों से पता चला कि कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के बीज के रस का कैंसर के इलाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा है। यह एक तरह से इशारा हो सकता है कि कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) का सेवन कैंसर के खिलाफ मददगार हो सकता है। हालांकि, इन दावों को प्रमाणित करने के लिए और भी मानव-अध्ययन की जरूरत है।⁴

2. ब्लड प्रेशर पर कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के संभावित उपयोग

कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) हाई ब्लड प्रेशर के उपचार के लिए विश्व भर में इस्तेमाल किया जाता है। शेरमा एट एल. ने हाई ब्लड प्रेशर पर पर्पल फ्रूट के प्रभावों का आकलन करने के लिए 2007 में एक अध्ययन किया था। यह अध्ययन हाई ब्लड प्रेशर से जूझने वाले मादा चूहों पर किया गया था, जिन्हें 50 मिलीग्राम/किग्रा पर कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) पील के रस का सप्लीमेंट दिया गया था।

इसके अलावा, यह अध्ययन उन लोगों पर भी किया गया जिन्हें 400 mg/d पर कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के छिलके का रस मिला था। इस अध्ययन के परिणामों ने सुझाव दिया कि पैशन फ्रूट के छिलके के रस से ब्लड प्रेशर में कमी आई है जिसकी वजह सीरम नाइट्रिक ऑक्साइड में कमी को बताया गया था। यह इस बात का संकेत हो सकता है कि कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) का सेवन ब्लड प्रेशर का उपचार करने में मदद करता है।  हालांकि, इन दावों का पता लगाने के लिए और भी मानव अध्ययन की आवश्यकता है।⁵

3. आंखों की रोशनी में सुधार के लिए कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) का संभावित उपयोग

विटामिन ए रोडोप्सिन का निर्माण करती है जो कम रोशनी में दृष्टि में सुधार करता है और आंखों को अंधेरे प्रकाश में समायोजित करने में मदद करता है। कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) विटामिन ए से भरपूर रहते हुए दृष्टि सुधारने में मदद कर सकता है। हालांकि, इन दावों को प्रमाणित करने के लिए अभी तक कोई मानव अध्ययन नहीं किया गया है।⁶

4. फ़ंगल इन्फेक्शन के लिए कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) का संभावित उपयोग

फ़ंगल इन्फेक्शंस में चर्म रोग जैसे दाद, कैंडिडाइसिस, एथलीट फुट आदि शामिल हैं, जो विभिन्न प्रकार के फ़ंगी के कारण जन्म लेते हैं। कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) में पासिफलिन (Pe-AFP1)) होता है, जो एंटीफ़ंगल गुणों वाला एक डिमेरिक प्रोटीन है। यह प्रोटीन कई फिलामेंटस फ़ंगी के खिलाफ ऐंटिफ़ंगल क्रिया करता है। इसलिए, ऐसी संभावना है कि कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) का सेवन फ़ंगल संक्रमण की रोकथाम में मदद कर सकता है। फिर भी, हमें इन दावों को मज़बूत करने के लिए और अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है।⁶

5. कब्ज के लिए कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) का संभावित उपयोग

फ़ाइबर से भरपूर आहार पाचन प्रणाली में सहायता कर कब्ज से राहत दिला सकता है। कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) घुलनशील और अघुलनशील फ़ाइबर से भरपूर होता है। अघुलनशील खाद्य फ़ाइबर आंतों की गतिशीलता में सुधार और कब्ज की रोकथाम के लिए प्रख्यात है।  इस प्रकार, यह एक संकेत हो सकता है कि कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) का सेवन कब्ज को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। हालांकि, इन दावों का समर्थन करने वाले अध्ययनों की कमी है। 6

6. अस्थमा के लिए कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) का संभावित उपयोग

अस्थमा श्वसन-मार्ग की सूजन और संकुचन से होता है जो सामान्य श्वसन प्रक्रिया में दिक्कत पैदा कर सकता है। कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) अस्थमा में खांसी, सांस की तकलीफ और घरघराहट के लिए लक्षण में राहत देने में सहायता करता है। इसके लिए वाटसन एट एल. ने 2008 में एक अध्ययन किया, ताकि अस्थमा के रोगियों में चार सप्ताह तक 150mg/d पर्पल कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) पील के रस के सेवन के असर का पता लग सके।

अध्ययन के निष्कर्षों के अनुसार कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के सेवन से मरीजों की महत्वपूर्ण क्षमता में सुधार हुआ और खांसी, घरघराहट और सांस की तकलीफ कम हुई। इससे पता लगा कि कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) का इस्तेमाल अस्थमा को काबू में करने के लिए किया जा सकता है। हालांकि, इन दावों का समर्थन करने और कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) की सुरक्षा व प्रभावकारिता को मापने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।⁷

7. कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के अन्य संभावित उपयोग

• पोटैशियम का बेहतर स्रोत होने के नाते, यह दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।
• आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को कम करने में मदद कर सकता है।
• अनिद्रा को रोकने में मदद मिल सकती है।
• यह त्वचा और बालों पर एक स्वस्थ और पौष्टिक प्रभाव डालने में मदद कर सकता है, क्योंकि यह विटामिन सी, फास्फोरस, कैल्शियम और आवश्यक फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है।⁶

हालांकि कुछ ऐसे अध्ययन भी हैं जो बहुत से स्थितियों में कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के फ़ायदों को दिखाते हैं, लेकिन ये अपर्याप्त हैं और मानव स्वास्थ्य पर कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के लाभों की प्रामाणिकता कायम करने के लिए आगे और भी बहुत से अध्ययनों की ज़रूरत है।

कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) का इस्तेमाल कैसे करें?

कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) को निम्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है:

• कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) को टुकड़ों में काटकर खाया जाता है।
• इसका इस्तेमाल केक, जैम, जेली, चाय, शराब और अन्य पीने योग्य पदार्थ बनाने के लिए भी किया जाता है।¹

कोई भी हर्बल सप्लीमेंट लेने से पहले आपको किसी योग्य और अच्छे डॉक्टर से सलाह ज़रूर ले लेनी चाहिए। किसी योग्य चिकित्सक से परामर्श किए बिना आयुर्वेदिक / हर्बल सामग्री के साथ आधुनिक चिकित्सा के जारी इलाज को न तो बंद करें और न ही उन्हें बदलें।

कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के साइड इफ़ेक्ट्स:

कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के सेवन से जुड़े कुछ साइड इफ़ेक्ट्स में शामिल हैं:

• कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के अधिक सेवन से डाइटरी फ़ाइबर की उच्च सामग्री के फलस्वरूप थोड़े समय के लिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की समस्या हो सकती  है।
• सेंसिटिव लोगों में एलर्जिक रिएक्शन हो सकता है।⁸
• लेटेक्स-फूड सिंड्रोम का कारण बन सकता है यानी जिन लोगों को लेटेक्स एलर्जी है, उन्हें कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) खाने के बाद एलर्जी का रिएक्शन हो सकता है क्योंकि लेटेक्स में मौजूद प्रोटीन जो खासकर लेटेक्स एलर्जी पैदा करने के लिए ही जाने जाते हैं, कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) में भी मौजूद होते हैं।⁹

हालांकि, अगर आपको कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के संबंध में कोई नुकसानदायक प्रतिक्रिया महसूस हो रही हो, तो तुरंत किसी डॉक्टर या अपने आयुर्वेदिक डॉक्टर से संपर्क करें, जिसने आपको इसके सेवन का सुझाव दिया है। वो आपको बताएंगे की ऐसे लक्षणों से कैसे निपटें।

कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के सेवन में बरती जाने वाली सावधानियां:

कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) की थोड़ी बहुत मात्रा का सेवन करना ठीक हो सकता है। वैसे, निम्नलिखित स्थितियों में सामान्य सावधानियां ज़रूर बरती जानी चाहिए:

• अगर आपको पेट का कोई विकार या बीमारी है तो कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) का सेवन न करें।
• यदि आप एलर्जी से ग्रस्त रहते हैं तो कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के सेवन से एलर्जी का रिएक्शन हो सकता है।
• यह हमेशा सलाह दी जाती है कि अन्य सभी फलों और सब्जियों की तरह कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) को खाने से पहले धो लिया जाए।⁸

अन्य दवाओं के साथ प्रतिक्रिया:

कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) के साथ कोई महत्वपूर्ण प्रतिक्रिया दर्ज नहीं हुई है, लेकिन आपको हमेशा अपने आयुर्वेदिक डॉक्टर से दूसरी दवाओं के साथ कृष्णकमल फल (पैशन फ्रूट) की संभावित प्रतिक्रिया के बारे में सलाह लेनी चाहिए और उनके नुस्खे को पूरी तरह से पालन करना चाहिए, क्योंकि वे आपकी सेहत की स्थिति और अन्य दवाओं के बारे में जानेंगे, जिनका आप सेवन कर रहे हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs):

References:

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