हर कोई जानता है कि तरबूज आपको गर्मियों वाले दिन में ठंडा रख सकता है, लेकिन यह स्वास्थ्यवर्द्धक फल आपके शरीर को ठंडा रखने से ज्यादा आपको डायबिटीज़ को काबू में करने और उन फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद कर सकता है जो आपके शरीर को लंबे समय तक बने रहने वाले रोगों से ग्रस्त कर सकते हैं। यह आपको दिल के रोगों, अस्थमा का दौरा पड़ने के जोखिमों से बचाने में मदद कर सकता है और वज़न घटाने में भी मदद करता है। इस स्वास्थ्यवर्द्धक फल में 45 कैलोरी, विटामिन सी और विटामिन ए होता है जो आपको स्वस्थ बनाए रख सकता है। तरबूज के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह आपको हाइड्रेटेड (शरीर में नमी बनाए रखना) रखता है क्योंकि इस स्वास्थ्यवर्द्धक फल में 92% पानी होता है और यह आपकी भूख को कम करने और आपको पेट भरा होने का अहसास दिलाने में मदद करेगा।
तरबूज में पानी बहुत ज़्यादा मात्रा में होता है जिसका मतलब यह है कि आपको कम कैलोरी के साथ ज़्यादा मात्रा में भोजन मिलता है। साथ अलावा, यहां कुछ रोचक तथ्यों के बारे में बताया गया है जिनके बारे में जानना आपके लिए आवश्यक है।
हर साल 3 अगस्त को तरबूज दिवस माना जाता है और यह उन सबसे अच्छे फलों में से एक है जिसे आप अपने पिकनिक या घर की पार्टियों में खा सकते हैं। मीठा और रसीला होने के अलावा, इस स्वास्थ्यवर्द्धक फल को कई स्वास्थ्य लाभों से भरा हुआ कहा जाता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो सकता है। तरबूज खाने के कुछ स्वास्थ्य लाभ यहां बताए गए हैं।
इस स्वास्थ्यवर्द्धक फल में 92% पानी होता है और इसका मतलब है कि आपको कम कैलोरी और बहुत ज़्यादा भोजन मिलता है। यह फल आपके डीहाइड्रेशन को रोकने की क्षमता रखता है और इसका मतलब है कि आपको इसे अपने वज़न घटाने वाले आहार में शामिल करना होगा। खुद को हमेशा हाइड्रेटेड रखना आपके मुंह को सूखने से बचा सकता है और दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। गर्मी के दिनों में हाइड्रेटेड रहने से आपका शरीर ठंडा रहेगा। इससे आपका शरीर साफ रहेगा और आपकी त्वचा भी स्वस्थ रहेगी। तो, आपको बस इतना करना है कि हर दिन सिर्फ एक कप तरबूज खाएं और बस आपका स्वास्थ्य बढ़िया रहेगा।
यह रसदार फल एल-सिट्रूलीन (एमिनो एसिड) को एल-आर्जिनिन (एमिनो एसिड) में बदलने में आपके गुर्दे की मदद करता है। दरअसल, इन दो अमीनो एसिड में आपको डायबिटीज़ से बचाने के गुण होते हैं। डॉक्टरी भाषा में कहें तो तरबूज में मौजूद एल-आर्जिनिन सप्लीमेंट ज़रूरी होता है, यह शरीर द्वारा ग्लूकोज़ के मेटाबोलिज्म और इंसुलिन को कंट्रोल करता है।
अगर आप स्वाभाविक रूप से वज़न घटाने के बारे में सोच रहे हैं, तो इस स्वास्थ्यवर्द्धक फल को अपने वज़न घटाने के आहार में शामिल ज़रूर करें। चूंकि इस फल में ज़्यादातर पानी होता है, यह आपको पेट भरा होने का अहसास देता है और इस तरह यह आपके पसंदीदा भोजन के लिए आपकी भूख को कम करके आपको उसे खाने से रोकेगा। इसलिए, अगर आप वज़न हल्का करना चाह रहे हैं, तो आपको इस रसदार फल को अपने वज़न घटाने वाले आहार में शामिल करना चाहिए।
लाइकोपीन तरबूज में पाया जाने वाला एक पदार्थ है और यह फल को लाल रंग देता है। यह पदार्थ टमाटर में भी होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह पदार्थ टमाटर से ज्यादा तरबूज में पाया जाता है। खैर, लाइकोपीन कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है और इस तरह आपके दिल से संबंधित बीमारियाँ बढ़ने के जोखिम को कम कर सकता है। तो, आपको बस इतना करना है कि हर दिन सिर्फ एक कप तरबूज खाएं और बस आपका स्वास्थ्य बढ़िया रहेगा।
तरबूज विटामिन सी का अच्छा स्रोत होता है और इसलिए यह अस्थमा के प्रभाव को कम करने में मददगार साबित होता है और इसका मतलब यह हो सकता है कि आप हर रोज़ सिर्फ एक कप तरबूज खाकर अस्थमा के कुछ गंभीर प्रभावों से लड़ सकते हैं। इसके अलावा, जिन दमा रोगियों में विटामिन सी कम होता है उन्हें दमा के लक्षणों का ज़्यादा अनुभव होता है और इसलिए, अगर आप ऐसी ही किसी बीमारी से जूझ रहे हैं तो आपके लिए तरबूज खाना सबसे बेहतर उपाय होगा। अगर सरल शब्दों में कहें, तो तरबूज में लगभग 40% विटामिन सी होता है जो अस्थमा के रोगियों के लिए अच्छा होता है।
हर दिन एक कप तरबूज खाने से से आप पेरियोडोंटल रोगों से बच सकते हैं, पेरियोडोंटल रोग एक ऐसी स्थिति है जो दुनिया की लगभग 25% आबादी को प्रभावित करती है। इस रोग की विशेषताएं हैं दांतों का झड़ना, इन्फेक्शन होना और यह दिल के अन्य रोगों से भी जुड़ा हुआ है। पेरियोडोंटल रोग के प्रतिकूल प्रभाव को कम करने वाला प्रमुख पदार्थ विटामिन सी है। तो आपको बस इतना करना है कि अपने रोज़ के आहार में कुछ तरबूज भी शामिल करें और बस आपका स्वास्थ्य बढ़िया रहेगा।
सूजन से संबंधित रोगों के सबसे आम रूपों में से एक, वर्तमान में जिसका ज़्यादातर लोग सामना कर रहे हैं वह है सूजन जो कई गंभीर बीमारियों का कारण बनती है। इन रोगों में दिल के रोग, कैंसर और फाइब्रोमायल्गिया शामिल हैं। सूजन में बहुत सारी समस्याएं होती हैं जिनका सामना आज ज़्यादातर लोग करते हैं और इस रोग से लड़ने के लिए सावधानी बरतनी ज़रूरी है। हालाँकि, इस तरह की सूजन से लड़ने का एक आसान तरीका यह है कि आप अपने रोज़ाना के आहार में तरबूज को शामिल करें।
तरबूज में पोटेशियम भरपूर मात्रा में मौजूद होता है जो नसों के काम-काज को नियंत्रित कर सकता है। ज़्यादा सरल शब्दों में कहें, तो यह इलेक्ट्रिकल इम्पल्स (विद्युत आवेगों) और मैसेज (संदेशों) को काम करने में मदद करता है। आपको यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि मानव शरीर में पोटेशियम की कमी होने से सुन्नपन और झुनझुनी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। तो अगर आप अपने पैर में ऐंठन से परेशान हैं, तो यह आपके शरीर में पोटेशियम की कमी का कारण हो सकता है। आपको बस इतना करना है कि एक गिलास तरबूज का रस पिएं।
हीटस्ट्रोक एक खतरनाक समस्या है जिससे अमेरिका में कई लोग प्रभावित होते हैं। हालांकि, यह स्थिति जानलेवा हो सकती है और इसके लक्षणों में बुखार होना शामिल हैं और शरीर के तापमान को बहुत ज़्यादा तापमान को झेलना पड़ता है। तरबूज में इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जो हीट स्ट्रोक से बचा सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि थोड़ा तरबूज का रस पिएं और इससे आपके शरीर को ठंडा रखने में मदद मिलेगी और आपके शरीर का तापमान को नियंत्रण में रहेगा।
मानव शरीर भोजन के माध्यम से, साथ ही जिस हवा में हम सांस लेते हैं उसके माध्यम से भी बहुत सारे विषाक्त पदार्थों के संपर्क में आता है। हालाँकि, इन विषाक्त पदार्थों को हमारी किडनी बाहर निकाल देती है और अगर आप किडनी को स्वस्थ रखना चाहते हैं और यह भी चाहते हैं कि किडनी अच्छी तरह से काम करे तो आपको हर दिन 1 गिलास तरबूज का रस पीना चाहिए। तरबूज में मुख्य पोषक तत्व कैल्शियम और पोटेशियम होते हैं जो विषाक्त पदार्थों से लड़ने में मदद करते हैं और उन्हें आपके शरीर से बाहर निकालते हैं।
तरबूज में लाइकोपीन नाम का एक प्लांट कंपाउंड होता है, जो आंख के टिशूज़ के डीजनरेशन को रोकने में मदद कर सकता है। लाइकोपीन को एक एंटीऑक्सीडेंट और सूजन कम करने वाला भी माना जाता है। हालांकि लाइकोपीन सच में आंखों को स्वस्थ रखने में कैसे काम करता है, यह देखने के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है। फ़िलहाल तो, यह उम्मीद रखना ही सही है कि तरबूज सच में आंखों के लिए अच्छा हो सकता है।
अध्ययनों में यह पाया गया है कि फलों या रस के रूप में तरबूज एथलेटिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने और कसरत के बाद आपको महसूस होने वाली दर्द को कम करने में मदद कर सकता है। इसे सिट्रूलीन नामक अमीनो एसिड से संबंधित माना जाता है। नाइट्रिक ऑक्साइड बनने को बढ़ावा देने में सिट्रूलीन आपके शरीर की मदद कर सकता है और खून के दौरे को बेहतर बना सकता है। हालांकि इस स्वास्थ्य लाभ की पुष्टि के लिए अभी और जांच-पड़ताल की आवश्यकता है, तो क्यों न इसे आज़माया जाए और तरबूज के रस को अपने वर्कआउट रिकवरी का हिस्सा बनाया जाए!
तरबूज में पानी और फाइबर दोनों होते हैं, ये दो पोषक तत्व एक बढ़िया पाचन तंत्र के लिए बहुत ज़रूरी हैं। कम फाइबर वाला आहार लेने से कब्ज़ और अन्य समस्याएं हो सकती हैं। अपच या कब्ज़ की किसी भी समस्या को कम करने के लिए तरबूज और फाइबर वाले अन्य खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें।
अब जब आप जानते हैं कि यह फल आपके स्वास्थ्य के लिए कितना अच्छा है, तो इस स्वास्थ्यवर्द्धक फल के इतिहास को जानने लायक कुछ रोचक तथ्य हैं। कहा जाता है कि पहला तरबूज लगभग 5000 साल पहले दक्षिण अफ्रीका में दिखाई दिया था। प्राचीन मिस्र में 2000 ई.पू. के दौरान इस फल की खेती शुरू हुई और यह वहां के रोज़ के खाने का हिस्सा बन गया।
मौजूदा सबसे शुरुआती सबूतों में से एक इमारतों पर चित्रलिपि के रूप में था जो बताता है कि प्राचीन मिस्र के लोग तरबूज की खेती करते थे। बल्कि बाइबिल में भी इस स्वास्थ्यवर्द्धक फल का उल्लेख एक मुख्य भोजन के रूप में किया जाता है जिसे इज़रायलियों द्वारा खाया जाता था।
अफ्रीका से शुरू होकर, यह फल यूरोप में आया जहां इसे 7वीं शताब्दी के दौरान सफलतापूर्वक उगाया जाने लगा था। बाद में, 10वीं शताब्दी के दौरान यह चीन में भी उगाया जाने लगा और वर्तमान में चीन दुनिया में तरबूज का सबसे बड़ा उत्पादक है। वर्तमान में, दुनिया भर में तरबूज की 1200 अलग-अलग किस्में हैं जो 96 अलग-अलग देशों में उगाई जाती हैं।
कुछ लोगों को हर रोज़ तरबूज खाना स्वादिष्ट नहीं लग सकता है, इसलिए यहां तरबूज से बनाई जाने वाली कुछ स्वास्थ्यवर्द्धक रेसिपी बताई गई हैं जो इन फलों को एक अलग तरीके से खाना आसान बनाने में मदद करेंगी। ये रेसिपी आपकी टेस्ट बड्स को और ज़्यादा ज़ायका देंगी।
आपको वज़न घटाने वाले स्वस्थ आहार में थोड़े कोकोनट योगहर्ट और बैरीज़ की टॉपिंग के साथ रसदार तरबूज शामिल करना चाहिए।
सामग्री
खैर, इस स्वास्थ्यवर्द्धक रेसिपी को तैयार करने से पहले, आपको सबसे पहले इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी।
तरबूज वाला शाकाहारी पिज़्ज़ा कैसे बनाएं
अब जब आपके पास सभी सामग्री तैयार है, तो यहां बताया गया है कि आप इस स्वादिष्ट, रसीले और स्वास्थ्यवर्द्धक तरबूज वाले पिज़्ज़ा को कैसे तैयार कर सकते हैं।
क्या आपको पता था कि आप अपने लिए घर पर ही तरबूज का पॉप्सिकल बना सकते हैं? जी हाँ, इस गर्मी में गर्मी को मात देना बहुत आसान है।
सामग्री
यहां उन सामग्रियों की एक सूची दी गई है जिनकी ज़रूरत आपको तरबूज का पॉप्सिकल बनाने के लिए पड़ेगी।
तरबूज का पॉप्सिकल कैसे बनाएं
तरबूज़ के पॉप्सिकल का ताज़ा और स्वास्थ्यवर्द्धक स्वाद पाने के लिए नीचे बताए गए निर्देशों का पालन करें।
Read in English: 13 Health Benefits of Watermelon
एक गिलास ठंडे तरबूज का रस पीने के लिए या तरबूज को सलाद की तरह खाने के लिए गर्मी के मौसम से बढ़िया क्या होगा। इसके कई स्वास्थ्यवर्द्धक लाभों के कारण, इस फल को बस अपने रोज़ाना के भोजन में शामिल करके आप इसे वज़न घटाने वाले आहार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, यह फल आपको ढेर सारे लाभ प्रदान करता है, लेकिन ज़्यादा मात्रा में सेवन करने पर इसके नकारात्मक पहलू भी सामने आते हैं। यहाँ पर कुछ अक्सर पूछे जाने वाले सवाल दिए गए हैं जो इस फल को ज़्यादा खाने से होने वाली समस्याओं को विस्तार से समझाएँगे।
अगर आप हर रोज़ बहुत ज़्यादा तरबूज खाते हैं, तो आपके शरीर में पोटेशियम और लाइकोपीन की मात्रा बहुत ज़्यादा बढ़ सकती है। हालाँकि, यह सलाह दी जाती है कि आप हर रोज़ 30 मिलीग्राम से ज़्यादा लाइकोपीन का सेवन न करें। अगर यह मात्रा 30 मिलीग्राम से ज़्यादा हो जाती है, तो आपको दस्त, अपच, सूजन और जी मिचलाने जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। तो आपको बस इतना करना है कि हर दिन सिर्फ एक कप तरबूज खाएं और बस आपका स्वास्थ्य बढ़िया रहेगा।
यह स्वास्थ्यवर्द्धक फल अमोनिया को प्रोसेस करने में लिवर की मदद करता है जो कि एक बेकार पदार्थ है जो शरीर के प्रोटीन से प्रोसेस होता है। यह आपकी किडनी पर मौजूद तनाव को भी दूर करता है और इलेक्ट्रोलाइट्स बनाता है। इस लिए, हर दिन एक कप तरबूज खाएं या एक गिलास तरबूज का रस पिएं और इससे आपका लिवर स्वस्थ रखने में मदद मिलेगी।
खैर, तरबूज की सबसे ज़्यादा उपलब्ध किस्म वह है जिसमें बीज होते हैं। इसे इसलिए स्वास्थ्यवर्द्धक कहा जाता है क्योंकि इसमें कम कैलोरी और भरपूर मात्रा में आयरन, मैग्नीशियम और फोलेट मौजूद होते हैं जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। डॉक्टरी भाषा में कहते हैं कि 1 कप तरबूज के बीज में 10 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा, यह कहावत सच नहीं है कि तरबूज के बीज खाने से आपके पेट में तरबूज का पेड़ उग जाएगा, इसके बीज निगलना पूरी तरह सुरक्षित है।
हाँ, कुत्ते संतुलित मात्रा में तरबूज सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। यह उनके लिए ताज़गी देने वाला उपचार है, लेकिन बीज और छिलका अवश्य हटा दें क्योंकि वे पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
जी हां, तरबूज सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। यह हाइड्रेटिंग है, विटामिन ए और सी से भरपूर है, और इसमें लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और हाइड्रेशन में सहायता करते हैं।
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च पानी की मात्रा के कारण मधुमेह वाले लोग तरबूज का सेवन कम मात्रा में कर सकते हैं। हालाँकि, भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकती है।
तरबूज अपनी उच्च जल सामग्री और कम कैलोरी घनत्व के कारण वजन घटाने में सहायता कर सकता है, जिससे यह एक संतोषजनक और हाइड्रेटिंग स्नैक बन जाता है। इसके अतिरिक्त, इसमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो स्वस्थ चयापचय और पाचन का समर्थन कर सकते हैं।
तरबूज अपनी उच्च प्राकृतिक शर्करा सामग्री और अम्लता स्तर के कारण कुछ व्यक्तियों में अम्लता बढ़ा सकता है। हालाँकि, इसके क्षारीय गुण और पानी की मात्रा दूसरों के लिए पेट के एसिड को बेअसर करने में मदद कर सकती है, जिससे कम मात्रा में सेवन करने पर एसिडिटी के लक्षणों से राहत मिलती है।
गर्भावस्था के दौरान तरबूज फायदेमंद होता है क्योंकि यह हाइड्रेटिंग और विटामिन ए और सी जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो भ्रूण के विकास और मातृ स्वास्थ्य में सहायता करता है। इसकी उच्च जल सामग्री गर्भावस्था की सामान्य असुविधाओं जैसे सूजन और निर्जलीकरण को कम करने में भी मदद करती है।
तरबूज़ अपने उच्च पानी की मात्रा के कारण दस्त को कम करने के लिए फायदेमंद हो सकता है, जो निर्जलीकरण को रोकने में मदद करता है, और इसमें प्राकृतिक शर्करा और इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, जो पाचन तंत्र में संतुलन बहाल करने में सहायता करते हैं। हालाँकि, गंभीर मामलों या लगातार लक्षणों के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना आवश्यक है।
तरबूज में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और खांसी के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। इसकी उच्च जल सामग्री गले को हाइड्रेटेड रखने, जलन को शांत करने में भी मदद करती है। हालाँकि, लगातार या गंभीर खांसी के लक्षणों के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना आवश्यक है।
तरबूज में प्राकृतिक शर्करा होती है, लेकिन इसमें पानी की मात्रा और फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अपेक्षाकृत कम होता है। हालांकि यह मीठा होता है, लेकिन कम मात्रा में सेवन करने पर यह संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है।
तरबूज दस्त के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है, जो निर्जलीकरण को रोकने में मदद करती है, और इसमें पोटेशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, जो पाचन तंत्र में संतुलन बहाल करने में सहायता करते हैं। हालाँकि, इसका सीमित मात्रा में सेवन करना और लक्षण बने रहने पर स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
हां, तरबूज का छिलका खाने योग्य होता है और इसका सेवन विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, जैसे कि अचार बनाना, तलना, या स्मूदी में मिलाकर। यह सिट्रूलिन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है और इसमें फाइबर भी होता है, हालांकि यह गूदे की तुलना में कम मीठा होता है।
तरबूज को रात में खाया जा सकता है, लेकिन इसमें पानी की मात्रा अधिक होने के कारण इसे कम मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है, जिससे रात के दौरान पेशाब की आवृत्ति बढ़ सकती है। हालाँकि, इसकी कम कैलोरी सामग्री और हाइड्रेटिंग गुण इसे रात के नाश्ते के लिए एक ताज़ा और स्वस्थ विकल्प बनाते हैं।
इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि तरबूज के सेवन से गर्भपात होता है। वास्तव में, यह एक हाइड्रेटिंग और पौष्टिक फल है जो गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है। हालाँकि, संयम महत्वपूर्ण है, और गर्भवती व्यक्तियों को अपने आहार के संबंध में अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाहिए।
तरबूज में फाइबर और उच्च पानी की मात्रा होती है, जो दोनों स्वस्थ पाचन और नियमित मल त्याग को बढ़ावा दे सकते हैं। हालाँकि, व्यक्तिगत प्रतिक्रियाएँ भिन्न हो सकती हैं, इसलिए जहाँ यह कुछ लोगों के लिए आंत्र नियमितता में योगदान कर सकता है, वहीं दूसरों के लिए इसका समान प्रभाव नहीं हो सकता है।
हाँ, तरबूज में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा कार्य, त्वचा के स्वास्थ्य और घाव भरने के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। तरबूज का सेवन आपकी दैनिक विटामिन सी आवश्यकताओं को पूरा करने में योगदान दे सकता है।
एक बार काटने के बाद, एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित करने पर तरबूज आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में लगभग 3-5 दिनों तक रहता है। हालाँकि, एक पूरा, बिना काटा हुआ तरबूज़ कमरे के तापमान पर या ठंडी, सूखी जगह पर रखने पर 1-2 सप्ताह तक चल सकता है।
तरबूज कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जैसे इसकी उच्च जल सामग्री के कारण जलयोजन, लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट के माध्यम से हृदय स्वास्थ्य के लिए समर्थन, और फाइबर सामग्री के कारण पाचन और वजन प्रबंधन में सहायता। इसके अतिरिक्त, यह आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है, जो समग्र कल्याण और जीवन शक्ति में योगदान देता है।
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3When you think watermelon, you picture a red, squashy, juicy fruit but the seeds probably don’t come to your mind. People usually remove these black seeds and consume just the fruit. But did you know these tiny seeds are super-nutritious and healthy?
Watermelon is scientifically known as Citrullus lanatus and belongs to the Curcubitaceae family. It is made up of about 92% water and contains many minerals and vitamins, making it a low-calorie fruit1. Watermelon seeds are well known for the many nutrients they contain. They are rich in micronutrients like zinc, magnesium, and potassium. They support immunity, protect heart health, and may help maintain blood sugar levels within limits2. Hence, they hold a special place on the Diabetes Food Chart.
Watermelon seeds are low in calories and contain many micronutrients, including:
I might reveal some of the hidden superpowers of watermelon seeds. A study on rodents found that the methanolic extract from these seeds may have impressive antioxidant, anti-inflammatory, and pain-relieving abilities. It even outperformed some popular drugs in tests and showed great potential for future use in food and medicine. These seeds are definitely worth keeping an eye on15!
Dr. Rajeev Singh, BAMS
Watermelon seeds are rich in nutrients like proteins, essential fatty acids, magnesium, and zinc, which help support several health aspect. Some key potential benefits of watermelon seeds include:
Studies5 conducted on watermelon seed oil stated that it contains a large amount of good fatty acids, such as linoleic acid, oleic acid, omega 3 fatty acid, omega 6 fatty acid, and omega 9 fatty acid. When applied externally, it may help retain moisture, thus helping protect the skin from dryness and improving skin elasticity and softness5.
Sprouted watermelon seeds help to cleanse your skin as they are full of nutrients like vitamin C and antioxidants4. Their oil is widely used in various beauty products to help manage acne and early signs of ageing. Watermelon seeds also contain magnesium, which helps improve the overall skin appearance and is useful in the management of skin conditions like eczema where the skin becomes dry and itchy. Watermelon seeds may help moisturise dull, dry skin.
The zinc found in watermelon seeds may support skin repair by helping in protein synthesis and cell division.
Watermelon seeds are full of proteins, magnesium, iron and copper, which may help improve hair health. These seeds help in strengthening your hair by preventing breakage and split ends, maintaining hair colour, reducing hair thinning and hair loss, and promoting hair growth6. Therefore, by consuming watermelon seeds, you can improve your hair’s health.
Watermelon seeds can promote heart health in many ways. Studies18 on rats stated that when fat rats were fed powdered watermelon seeds, it resulted in drastic changes in their lipid profile and reduced oxidative stress and inflammation (these are among the main risk factors for heart disorders). Watermelon seeds, being a good source of monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, may help reduce the bad cholesterol in your body and may help protect your heart2 against heart attack and stroke. The high amount of magnesium in these seeds can potentially keep your heart healthy and regulate normal blood pressure.
Watermelon seeds have anti-inflammatory, antioxidant, and vasodilatory (widening of blood vessels) properties that may be helpful in keeping the heart healthy. The iron they supply is also vital in carrying oxygenated blood to the whole body. The zinc in these seeds plays a key role in heart health as it can regulate the calcium movement in your heart.
A study17 on rats states that by administering watermelon seed extract, a significant reduction in blood glucose levels was achieved. This may be because of the methanol content in it, which improved the insulin secretion in the pancreas. Hence, watermelon seeds may be used as a medicine in managing diabetes7. If you are suffering from blood sugar level fluctuations, try including these seeds in your diet. Magnesium helps to regulate the metabolism of carbohydrates which directly impacts blood sugar levels. These seeds may support blood sugar control in individuals with type 2 diabetes.
Watermelon seeds are rich in zinc and vitamin E, which play a main role in boosting the immunity of your body. They help your body to fight against various diseases and infections. Consuming these seeds may help keep you healthy8.
Watermelon seeds are rich in iron, magnesium, and zinc, which may help in the formation of bone and bone strength. Consuming watermelon seeds may prevent conditions like osteoporosis and may lead to healthy bones8.
In one study16, watermelon seed extracts are administrated in the Morris water maze and resulted in significant changes in memory and cognition function. These may be caused by the presence of various bioactive compounds in seeds. Consuming these seeds may, therefore, decrease the symptoms of dementia and Alzheimer’s disease, especially in older people9.
In animal study10, watermelon seeds extract are administrated in the male rats resulted in increase in sperm’s health. This is due to presence of antioxidant property in the seeds. Hence, by incorporating watermelon in seeds in the diet may help to improve the quality of sperm, which is the major issue in male infertility.
Watermelon seeds are rich in protein, minerals and fatty acids, all of which help to boost and maintain your energy for a longer period11. You can also consume these seeds as a snack whenever you feel hungry to help keep you fueled for a longer time.
Watermelon seeds are known for their various vitamins and amino acid content. These nutrients may play a vital role in regulating as well as boosting the natural metabolism like protein, bone, and energy metabolisms12.
A study was conducted to find the effects of watermelon seeds on asthma. It stated that watermelon seeds have a generous dose of bioactive compounds, which means they are useful as a bronchodilator by modulating calcium-mediated signal target proteins13. Hence, they are useful in the management of the symptoms of asthma. However, further more studies are needed to understand and prove this statements.
Watermelon seeds have a high amount of lycopene. Various studies stated that consumption of lycopene is associated with risk of prostrate cancer. The studies also stated that men consuming high amount of lycopene may reduce the incidence of prostate cancer by 25% and reduce the risk of prostate cancer by 44%1.
You can eat watermelon seeds raw, sprouted, and roasted. In any form, these seeds are tasty and healthy. Usually, watermelon seeds provide more nutrition once they are sprouted.
Watermelon seeds are best consumed roasted. You can easily roast watermelon seeds and sprinkle some salt over them to make for a savoury snack. This can be both a delicious as well as a healthy way to consume watermelon seeds on the go. Here are a few more recipes with watermelon seeds that you can try at home.
Roast watermelon seeds on a skillet over medium heat until they turn slightly reddish. Transfer them to a bowl and coat well with thick sugar syrup. Lightly grease a pan with coconut oil, spread the sugar-coated seeds onto it, and press down to form a firm layer. Once set, cut into bars and enjoy these sweet, crunchy watermelon seed snacks.
Start by dry roasting watermelon seeds with red chillies in a pan. Once done, transfer the mixture to a bowl, add a little salt and sugar, and grind it into a coarse powder. In another pan, heat some oil and add mustard seeds, urad dal, curry leaves, and a pinch of asafoetida. Toss in the peanuts and fry them until they turn golden brown. Finally, add cooked rice along with the ground watermelon seed powder, mix everything thoroughly, and serve warm.
Watermelon seeds can also be used to prepare simple, healthy desserts. Grind the seeds into a fine powder, then prepare sugar syrup in a pan. Add the powdered seeds to the syrup and cook until the mixture thickens to a cake-like consistency. Once set, cut into diamond shapes to make watermelon seed barfis, ready to serve.
I’ve got some exciting news about watermelon seeds. Turns out, the methanolic extract from these seeds has some impressive powers. It may have great potential against ulcers. Yes, studies on rats show that this extract might be the remedy we’ve been looking for to tackle ulcers14.
Dr. Siddharth Gupta, B.A.M.S, M.D (Ayu)
Watermelon seeds, when consumed in moderate quantities, do not cause any specific side effects. If you consume excessive amount of watermelon seeds for long time, it may lead to anaemia or osteoporosis3. However, if you notice any symptoms after eating watermelon seeds, you must visit a doctor immediately. It is important to consult a doctor and confirm whether it is safe for you to eat watermelon seeds specifically.
Despite their modest size, watermelon seeds are packed with nutrients. Rich in protein, good fats, vital minerals, and antioxidants, they help healthy digestion, heart health, strong hair, and glowing skin. When consumed in moderation, these frequently wasted seeds may become a daily superfood that supports general health, whether they are sprouted, roasted, or used as oil.
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11Watermelon is well known for its cooling effect, but more than just that, this fruit has other health benefits too. It may help manage diabetes and fight free radicals that can make our body prone to chronic illnesses. It can also lower the risks of developing heart disease, asthma attacks and supports weight loss. This fruit is low on calories, and plenty of vitamin A and C that can keep you healthy.
In this blog, we will discuss about some interesting facts, the nutritional profile and potential health benefits of watermelon. We will also share some simple and tasty recipes of watermelon to help you soak in the benefits of this wonder fruit.
Here are some interesting facts about watermelon that you should know.
Watermelon is a hydrating, micronutrient-rich fruit with a host of vitamins while being low calorie. One cup or about 150 g of watermelon contain just 46 calories, with at least 0.6 g of fibre, along with 11.5 g carbohydrates of which about 9 g are sugars. Although it is not a great source of protein, the benefits of watermelon still contribute to a protein-rich diet with about 1 gram of protein in each 1-cup serving. Vitamin content is where the health benefits of watermelon really shine through, with 5% and 14% of the daily requirement of Vitamin A and C respectively. It also contains 4% each of the recommended Potassium and Magnesium intake1.
Other than being sweet and juicy, watermelon is said to be loaded with several health benefits. Here are some of the potential benefits of consuming this fruit.
This healthy fruit consists of 91% water, which means that it has the capability to meet our body’s hydration needs2. Staying hydrated not just helps with mouth dryness but is also good for our cardiovascular health. Staying hydrated helps keep the body cool during high summers. It helps cleanse the body and also keep skin healthy.
Watermelon is said to have a beneficial effect on blood sugar levels by regulating glucose metabolism and insulin response in the body. This fruit is rich in Citrulline (amino acid) that is converted into arginine (amino acid), which are both found to help protect you from diabetes3.
In case you are wondering how to reduce weight naturally, then don’t miss out on adding this healthy fruit to your weight loss diet. Since this fruit consists of mostly water, it gives you a feeling of fullness and this will curb your appetite from snacking on your favourite food4. Although remember that weight loss requires a combination of a proper fitness routine and a healthy diet. Choosing healthy foods like watermelon can just help in supporting your weight loss efforts.
Lycopene is a substance that is found in watermelon and this gives the fruit its reddish colour. Lycopene is a potent antioxidant that helps fight inflammation in the body. As watermelon is rich in lycopene and citrulline, it can help balance blood cholesterol levels and thereby reduce the risk of developing heart-related diseases5.
The consumption of watermelons increases the levels of arginine, citrulline, and ornithine in your body. these substances are required for the normal functioning of heart and immune systems12.
Dr. Smita Barode, B.A.M.S, M.S.
As mentioned, watermelon is a good source of lycopene which helps fight oxidative stress in the body. It is found to aid in reducing the effects of asthma by regulating airway muscle contraction and mucus secretion. This could mean that consuming watermelon daily can help you fight some of the severe effects of asthma6.
Owing to its healthy nutrient profile, regular consumption of watermelon can help avoid periodontal disease7. This condition affecting the gums and jaw bones, is a common dental problem characterised by tooth loss, infection and is also linked to the risk of heart diseases. The major substances in watermelon that help reduce the adverse effects of periodontal disease include vitamin C and lycopene.
The presence of chronic inflammation in the body is found to cause many serious diseases including heart disease, cancer, and fibromyalgia. Fighting inflammation is important to lower the risk of these conditions, and diet has an important role to play in this. Some studies have found that shifting to an anti-inflammatory diet including daily consumption of watermelon for a long period of time can help lower the levels of inflammation in the body8.
Watermelon can help regulate nerve function. Its high lycopene levels can help in reducing damage to nerve cells and enhance cognitive function9. Moreover, watermelon is rich in potassium and a glass of watermelon juice can help relieve symptoms such as numbness, tingling and muscle cramps caused by low potassium.
Lycopene is found abundantly in watermelon. It has antioxidant and anti-inflammatory potential. Some studies11 indicate it might also be helpful to improve mental processes and thinking.
Dr. Rajeev Singh, BAMS
Heatstroke is a dangerous problem faced by many people in the summer. Sometime this condition may become severe, marked by fever and other symptoms. Watermelon contains electrolytes that can reduce heat stroke risk. Just sip some watermelon juice before going out to keep your body cool and help regulate body temperature.
Regular watermelon consumption can help improve kidney function and enhance flushing of unwanted substances from the body. The main nutrients like potassium in watermelons can help in removing toxins from the body. Citrulline in watermelons is said to have protective effects for the kidney by preventing stone formation and promoting urination (diuresis)10.
Watermelons are rich in carotenoids, which may help avoid degeneration of the eye tissues. While there’s still more research needed to see how lycopene truly supports healthy eyes, for now, it looks promising that watermelon may indeed be good for the eyes.
Watermelon in fruit or juice form has been shown to improve athletic performance and reduce the soreness you feel after working out. It is thought to be related to the amino acid called citrulline. Citrulline may help your body boost nitric oxide production and lead to better blood circulation. Although further research is needed to confirm this health benefit, there’s no harm giving watermelon juice a try for your workout recovery!
Watermelon has both water and fibre, these two nutrients are essential for a healthy digestive system. A diet low in fibre can lead to constipation and other issues. Adding watermelon and other fibre-rich foods to your diet may help ease any indigestion or constipation issues.
Although studies have shown potential health benefits of watermelon, further large-scale clinical trials are needed to confirm these. Yet the rich nutrient profile of watermelon can make it a great addition to your routine diet.
The correct way to choose a ripe watermelon is to look for a pale yellow or cream-coloured spot. This is where the melon rests on the ground and it is light green or white in colour initially. This bald spot changes its colour after ripening of the fruit13.
Dr. Anuja Bodhare, B.A.M.S, M.D (Ayu)
If you do find it tasty to consume watermelon on a daily basis, here are some healthy watermelon recipes that will help you enjoy its benefits in a better way.
Juicy watermelon topped with some coconut yogurt and berries can be a tasty and healthy alternative.
Ingredients:
Well, before preparing this healthy dish, here is what ingredients you will require first.
How To Prepare Vegan Watermelon Pizza
Now that you have all your ingredients ready, here is how you prepare this tasty, juicy and healthy watermelon pizza.
On average, a watermelon has 70% flesh and 30% rind. All parts of watermelon are edible14.
Dr. Ashok Pal, B.A.M.S
A homemade watermelon popsicle can be a great way to burn the heat this summer.
Ingredients
Here is a list of ingredients that you need to have to get yourself a watermelon popsicle.
How To Prepare Watermelon Popsicle:
Follow the below-listed instructions to get yourself a refreshing and healthy bite of a watermelon popsicle.
Plus, you can easily enjoy a glass of cold watermelon juice anytime or munch some salad out of it. These simple recipes can help you enjoy the taste and soak in the health benefits of this fruit.
Watermelon seeds have amazing health benefits too. These are loaded with nutrients like magnesium, folate, and fatty acids. They are rich in fibres, have low sugar content, and also contain citrulline.
Dr. Siddharth Gupta, B.A.M.S, M.D (Ayu)
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Watermelon is a wonder fruit with a host of health benefits ranging from hydration and weight loss support to diabetes, kidney and heart benefits, this fruit can prove to be a great addition to your everyday diet! There are several ways to enjoy this fruit such as consuming its juice or freezing it into popsicles. However like any other food, watermelon too can have side effects if consumed in excess. To be on the safe side, make sure to consult your healthcare provider before incorporating any food item including watermelon to your routine diet , especially if you have any medical condition.
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If you consume too much watermelon every day, you may end up having too much potassium and lycopene in your body. However, it is advised that you consume no more than 30 milligrams of lycopene every day. In case it exceeds 30 mg, then you may face diarrhoea, indigestion, bloating and nausea. So, all you need to do is to consume just one cup of watermelon every day and this will do you good. For a more personalized advice basis your health conditions, do consult your doctor.
Watermelon may help the liver process ammonia which is a waste that is formed from proteins in the body. Thus, consuming water melon every day may aid in liver health.
There is no direct evidence to suggest that watermelon significantly increases testosterone levels. However, watermelon contains the amino acid citrulline, which may improve blood flow and circulation, potentially supporting overall sexual health. For targeted effects on testosterone, specific lifestyle changes and diet adjustments are more effective.
Watermelon can cause a mild increase in blood sugar levels due to its natural sugar content. However, it has a relatively low glycaemic load, meaning it has a less significant impact on blood sugar compared to other high-sugar foods. People with diabetes or blood sugar concerns should still consume it in moderation and monitor their blood sugar levels.
Watermelon is generally not known to cause acidity and is often considered soothing for the digestive system due to its high-water content and alkaline nature. However, individual reactions can vary, so it’s best to consume it in moderation and observe how your body responds.
When stored properly, a whole watermelon can last in the fridge for about one to two weeks. Once cut, it’s best to consume it within three to four days for optimal freshness. Wrapping the cut side in plastic wrap or storing it in an airtight container can help prolong its shelf life.
Yes, watermelon can be eaten during pregnancy. It’s hydrating and packed with essential vitamins and minerals like vitamins A and C. However, pregnant individuals should ensure that the watermelon is thoroughly washed before consumption to reduce the risk of any foodborne illnesses. As always, it’s essential to consult with a healthcare provider regarding dietary choices during pregnancy.
Watermelon is hydrating and contains vitamins A and C, which can support immune health. While there’s no direct evidence to suggest it treats coughs, its high-water content may soothe a dry throat. However, for persistent coughs, it’s essential to consult a healthcare professional for appropriate treatment.
Disclaimer: The information provided here is for educational/awareness purposes only and is not intended to be a substitute for medical treatment by a healthcare professional and should not be relied upon to diagnose or treat any medical condition. The reader should consult a registered medical practitioner to determine the appropriateness of the information and before consuming any medication. PharmEasy does not provide any guarantee or warranty (express or implied) regarding the accuracy, adequacy, completeness, legality, reliability or usefulness of the information; and disclaims any liability arising thereof.
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