लाल चुकंदर या बीटरूट का वैज्ञानिक नाम बीटा वल्गेरिस है और यह एक जड़ वाली सब्जी है। इससे हमारे शरीर को बहुत सारे फायदे मिलते हैं जिसकी वजह से अक्सर इसे एक फंक्शनल फूड कहा जाता है। चुकंदर (बीटरूट) दुनिया भर के कई देशों में उगाया जाता है और कई समुदायों में यह उनकी डाइट का अहम हिस्सा है। यह मैन्युफैक्चरिंग इंडस्ट्री में रंग के तौर पर भी इस्तेमाल किया जाता है। चुकंदर (बीटरूट) ऐसे कई एक्टिव कंपाउंड से भरपूर है जिनसे हमारी सेहत को बहुत सारे फायदे मिलते हैं। बहुत सारे न्यूट्रिशनल फायदों के कारण चुकंदर (बीटरूट) का सदियों से इस्तेमाल किया जाता रहा है। कुछ लोग इसे कच्चा खाते हैं, और सलाद, सूप और अन्य सब्जियों की करी में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। पारंपरिक चीनी और आयुर्वेदिक चिकित्सा पद्धति में चुकंदर (बीटरूट) को एक सामग्री के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है।
चुकंदर (बीटरूट) से सेहत को होने वाले फायदों और इसके इस्तेमाल के बारे में अधिक जानकारी के लिए पढ़ना जारी रखें।
चुकंदर (बीटरूट) में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट और फाइबर होता है। यह रंगीन सब्ज़ी विटामिन और मिनरल से भी भरपूर होती है। नीचे प्रति 100 ग्राम चुकंदर (बीटरूट) की न्यूट्रिशनल वैल्यू बताई गई है।
| पोषक तत्व | न्यूट्रिशनल वैल्यू |
| एनर्जी | 43 कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.56 ग्राम |
| प्रोटीन | 1.61 ग्राम |
| फाइबर | 2.8 ग्राम |
| कुल फैट | 0.17 ग्राम |
| कैल्शियम | 16 मिलीग्राम |
| आयरन | 0.8 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 23 मिलीग्राम |
| सोडियम | 40 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 325 मिलीग्राम |
| फ़ास्फ़रोस | 40 मिलीग्राम |
| विटामिन C | 4.9 मिलीग्राम |
| थायमिन | 0.031 मिलीग्राम |
| राइबोफ्लेविन | 0.04 मिलीग्राम |
| फोलेट | 109 μ ग्राम |
| विटामिन B-6 | 0.067 मिलीग्राम |
टेबल 1: प्रति 100 ग्राम चुकंदर (बीटरूट) की न्यूट्रिशनल वैल्यू
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फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक्स, बेटासायनिन, बीटानिन और बीटानिडीन जैसे कई फाइटोकेमिकल्स के कारण चुकंदर (बीटरूट) में कई गुण होते हैं। नीचे चुकंदर (बीटरूट) के संभावित गुण बताए गए हैं:
चुकंदर (बीटरूट) एक प्राकृतिक नाइट्रिक ऑक्साइड (एनओ) स्रोत के रूप में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी भोजन के तौर पर काम कर सकता है। यह नाइट्रिक ऑक्साइड की कम उपलब्धता के कारण होने वाली कई सेहत संबंधी समस्याओं जैसे कि जैसे दिल और दिमाग के विकार को मैनेज करने और रोकने में मदद कर सकता है। चुकंदर (बीटरूट) के कई संभावित उपयोग हैं, जिनके बारे में नीचे विस्तार से चर्चा की गई है।
एंडोथेलियल डिसफंक्शन (एक बीमारी जो रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करती है) हाइपरटेंशन और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी कई दिल की बीमारियों और समस्याओं का कारण है। चुकंदर (बीटरूट) एंडोथेलियल फंक्शन को रेगुलेट करने में मदद कर सकता है जो संभावित रूप से दिल की बीमारियों के जोखिम को कम करता है। चुकंदर (बीटरूट) खून में ब्लड प्रेशर और ब्लड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकता है। इन गुणों या किसी भी दिल से संबंधित समस्याओं के लिए चुकंदर (बीटरूट) का इस्तेमाल करने से पहले आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और उचित डायग्नोसिस और इलाज करवाना चाहिए। अपने डॉक्टर से परामर्श किए बिना चुकंदर (बीटरूट) या किसी अन्य जड़ी-बूटी को दवा के तौर पर इस्तेमाल करने से बचें।
दिमाग में ब्लड सर्कुलेशन कम होना कॉग्निटिव कामों (सोचना, याद रखना और तर्क करना) के बिगड़ने का प्राथमिक कारण है। दिमाग में ब्लड सर्कुलेशन कम होने से ब्रेन डैमेज, अल्जाइमर या डिमेंशिया हो सकता है। चुकंदर (बीटरूट) दिमाग में ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करने और कॉग्निटिव कामों को नुकसान से बचाने में आपकी मदद कर सकता है। अगर आपको ब्रेन से जुड़ी कोई भी समस्या है तो आपको अपने डॉक्टर के पास जाना चाहिए । ब्रेन से जुड़ी समस्याओं को कम करने या राहत पाने के लिए चुकंदर (बीटरूट) का इस्तेमाल न करें। डॉक्टर या मनोचिकित्सक से परामर्श करने से आपको बेहतर विकल्प चुनने में मदद मिलेगी।
इंफ्लेमेशन इंसान को नुकसान पहुंचाने वाले किसी ट्रोमा, इंफेक्शन और अन्य जीवों के लिए शरीर की स्वाभाविक प्रतिक्रिया है। इंफ्लेमेशन और कुछ नहीं बल्कि प्रभावित जगह का लाल होना, सूजन और दर्द है। चुकंदर (बीटरूट) में ऐसे कई संभावित एंटी-इंफ्लेमेटरी कंपाउंड होते हैं जो इंफ्लेमेशन के रास्ते में रुकावट डाल सकते हैं। यह इंफ्लेमेटरी रिस्पॉन्स को कम करने और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। अगर आपके शरीर में कहीं भी इंफ्लेमेशन या सूजन है, तो चुकंदर (बीटरूट) का इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लें। इंफ्लेमेशन के लिए बिना डॉक्टर से परामर्श किए बिना चुकंदर (बीटरूट) का इस्तेमाल करने से स्थिति और खराब हो सकती है।
रिएक्टिव ऑक्सीजन और नाइट्रोजन प्रजातियां (आरओएनएस) ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस पैदा करते हैं। ये इंफेक्शन, गर्मी से होने वाले नुकसान और बहुत ज़्यादा शारीरिक व्यायाम की प्रतिक्रिया में उत्पन्न होते हैं।आरओएनएस के साथ कोशिकाओं (सेल्स) का बहुत ज़्यादा संपर्क ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस का कारण बनता है। ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस डीएनए, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड जैसे महत्वपूर्ण जैव अणुओं (बायो-मोलेक्युल्स) को नुकसान पहुंचा सकता है। चुकंदर (बीटरूट) के एंटीऑक्सीडेंट गुण कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं।
चुकंदर (बीटरूट) अपने कई गुणों के कारण कैंसर के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। चुकंदर (बीटरूट) में एंटी-प्रोलाइफरेटिव, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कैंसर की रोकथाम में मददगार हो सकता है। चुकंदर (बीटरूट) लैब अध्ययन के दौरान स्तन, फेफड़े, पेट और पेट के कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ एंटी-कैंसर गुण भी दिखा सकता है। बिना डॉक्टर के परामर्श के कैंसर जैसी किसी भी सेहत संबंधी समस्या के लिए चुकंदर (बीटरूट) का इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए।
चुकंदर (बीटरूट) के जूस में नाइट्रेट की काफी ज़्यादा मात्रा होती है। एथलीटों के लिए नाइट्रेट्स का सेवन फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह खेल में उनके प्रदर्शन में सुधार करता है। चुकंदर (बीटरूट) कई तरह से खेल में बेहतर प्रदर्शन में मदद कर सकता है। यह स्केलेटल की मांसपेशियों की ऑक्सीजन की खपत को कम करने, मांसपेशियों के तनाव को कम करने, मांसपेशियों के थकने में देरी करने और फाॅर्स और पावर बढ़ाने में मदद कर सकता है। इन सभी का मतलब यह हो सकता है कि एथलीटों पर इसका फायदेमंद असर हो सकता है, लेकिन लेकिन आम इंसानों पर इसके प्रभाव की सीमा स्थापित करने के लिए अध्ययन अपर्याप्त हैं।
हालांकि अध्ययन विभिन्न बीमारियों की स्थितियों में चुकंदर (बीटरूट) के फायदों को दिखाते हैं, लेकिन ये अध्ययन अपर्याप्त हैं और इंसान की सेहत पर चुकंदर (बीटरूट) के फायदों की सही सीमा स्थापित करने के लिए आगे और अध्ययन की ज़रुरत है।
चुकंदर (बीटरूट) को अपनी डाइट में शामिल करने के कई तरीके हैं:
आपको नियमित तौर पर चुकंदर (बीटरूट) का सेवन करने से पहले हमेशा अपने आयुर्वेदिक डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। वे आपकी सेहत की स्थिति के हिसाब से इसका सही रूप और खुराक तय करने वाले सबसे सही इंसान होंगे। इसके अलावा, किसी योग्य डॉक्टर से परामर्श किए बिना कोई भी जारी दवा या इलाज बंद न करें या इसे आयुर्वेदिक/हर्बल से रिप्लेस न करें।
चुकंदर (बीटरूट) को नियमित डाइट का हिस्सा माना जाता है। हालांकि, इससे जुड़े कुछ साइड इफेक्ट भी बताए गए हैं:
अगर आपको चुकंदर (बीटरूट) का इस्तेमाल करने के बाद इनमें से किसी भी साइड इफेक्ट या एलर्जी का अनुभव होता है, तो इसका इस्तेमाल बंद कर दें और तुरंत अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
आपको चुकंदर (बीटरूट) का इस्तेमाल करते समय यहां बताई जा रही सावधानियां रखनी चाहिए
गर्भावस्था के दौरान चुकंदर (बीटरूट) खाया जा सकता है। लेकिन सभी खाद्य पदार्थों की तरह, चुकंदर (बीटरूट) को भी कम मात्रा में खाना चाहिए।
अगर आप स्तनपान कराने वाली महिला हैं तो चुकंदर (बीटरूट) खाने से शिशु में नाइट्रेट विषाक्तता नहीं होती है। बच्चा सुरक्षित है क्योंकि चुकंदर का नाइट्रेट कंटेंट स्तन के दूध में ज्यादा मात्रा में नहीं जाता है।
चुकंदर (बीटरूट) में नाइट्रेट कंटेंट काफी ज़्यादा होता है और अगर इसे सीधा शिशुओं को दिया जाए तो यह नाइट्रेट विषाक्तता का कारण बन सकता है। तीन महीने या उससे कम उम्र के बच्चों को चुकंदर (बीटरूट) नहीं देना चाहिए।
सेहत पर किसी भी किसी प्रभाव के लिए चुकंदर (बीटरूट) का इस्तेमाल करने से पहले, अपने डॉक्टर या फिजिशियन से उन सावधानियों के बारे में बात करें जिन्हें आपको चुकंदर (बीटरूट) का इस्तेमाल करते समय बरतने की आवश्यकता हो सकती है। अपने डॉक्टर से परामर्श करने से आपको बेहतर विकल्प चुनने और अपनी सेहत पर कोई प्रतिकूल प्रभाव पड़ने से बचने में मदद मिलेगी।
चुकंदर (बीटरूट) पाचन ट्रांज़िट समय को कम कर सकता है; इसलिए, चुकंदर (बीटरूट) खाने से कई ओरल दवाओं का अवशोषण कम हो सकता है। इसके विपरीत, टाइप 2 डायबिटीज वाले मोटे मरीज़ों में चुकंदर (बीटरूट) फाइबर डाइट के सेवन से गैस्ट्रिक ट्रांज़िट समय बढ़ गया। अगर आप ओरल दवा ले रहे हैं तो उसके साथ चुकंदर (बीटरूट) का इस्तेमाल करने से बचना ही अच्छा रहता है।
इसके अलावा, अगरआप किसी सेहत से जुड़ी समस्या के लिए दवा ले रहे हैं, तो आप अपने डॉक्टर से सलाह ले सकते हैं कि आपको कौन से फल और सब्ज़ियां नहीं खानी चाहिए। वे चुकंदर (बीटरूट) के सुरक्षित इस्तेमाल के बारे में आपका मार्गदर्शन कर सकेंगे।
चुकंदर (बीटरूट) में बड़ी संख्या में फाइटोकेमिकल और पोषण संबंधी कंपोनेंट मौजूद होने के कारण इससे सेहतर को कोई तरह के फायदे मिलते हैं। चुकंदर (बीटरूट) दिल की कई बीमारियों के साथ-साथ कैंसर को भी रोकने में मदद कर सकता है। यह ब्लड प्रेशर और ब्लड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकता है। चुकंदर (बीटरूट) दिमाग की कार्यप्रणाली के लिए अच्छा होता है। यह कोशिकाओं को सूजन और ऑक्सीडेटिव नुकसान से भी बचाता है। यह एथलीटों के खेल प्रदर्शन में सुधार कर सकता है। लेकिन चुकंदर (बीटरूट) के फायदों या किसी अन्य सेहत से जुड़ी समस्या के लिए इसका इस्तेमाल करने से पहले, अपने डॉक्टर या हेल्थ केयर प्रोवाइडर से परामर्श करें।
चुकंदर (बीटरूट) में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट और डाइटरी फाइबर जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। इसमें विटामिन C, विटामिन B-6, राइबोफ्लेविन और थायमिन जैसे विटामिन भी होते हैं। चुकंदर (बीटरूट) में आयरन, कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे मिनरल भी मौजूद होते हैं।आप अपनी डाइट में कोई भी बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट से बात कर सकते हैं।
हाँ, चुकंदर (बीटरूट) दिमाग में ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करने में मदद कर सकता है, जिससे सोचने, याद रखने और तर्क करने में हानि को रोका जा सकता है। लेकिन अगर आपको दिमाग से जुड़ी कोई समस्या है , तो आपको डॉक्टर से संपर्क करने और डायग्नोसिस की ज़रुरत है। बिना डॉक्टर की सलाह के चुकंदर (बीटरूट) का इस्तेमाल करने से बचें।
हाँ, 6 महीने से कम उम्र के बच्चों को छोड़कर, कोई भी चुकंदर (बीटरूट) को कच्चा खा सकता है।
हाँ, चुकंदर (बीटरूट) का इस्तेमाल नेचुरल पिग्मेंट सोर्स के तौर पर किया जाता है जिसे बीटालेन कहा जाता है। इसका इस्तेमाल फूड कलरिंग एजेंट के तौर पर किया जाता है जिसे E162 के नाम से जाना जाता है।
चुकंदर (बीटरूट) के जूस का सेवन दिमाग में खून के प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। दिमाग में बेहतर ब्लड सर्कुलेशन से ब्रेन डैमेज और अल्जाइमर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है। पर ऐसा नहीं कहा जा सकता की सिर्फ चुकंदर खाने से अल्जाइमर का खतरा पूरी तरह से खत्म हो सकता है। अगर आपको अल्जाइमर या कोई अन्य मनोवैज्ञानिक समस्या है, तो चुकंदर (बीटरूट) का इस्तेमाल शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लें।
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References
Red beetroot or beetroot, scientifically known as Beta vulgaris, is a root vegetable. Due to various health benefits of eating beetroot, it is often referred to as a functional food. Beetroot is grown in many countries worldwide and is a common part of the staple diet in many communities. It is also used as a colouring pigment for manufacturing industries. Beetroot benefits arise from its rich content of active compounds, delivering multiple health advantages.1 Because of various nutritional benefits, beetroot has been used for centuries. Some people consume it raw, while it is also added to salads, soups, and other vegetable curries.2 Beetroot is used as an ingredient in traditional Chinese and Ayurvedic systems of medicine.3
To learn more about beetroot’s health benefits and uses, continue reading.
Did You Know?
Beetroot contains carbohydrates, proteins, fats, and fibre. This colourful vegetable is also packed with vitamins and minerals. The nutritional value of beetroot per 100 grams is given below.
| Nutrient | Nutritional value |
| Energy | 43 kcal |
| Carbohydrates | 9.56g |
| Proteins | 1.61g |
| Fibre | 2.8g |
| Total Fat | 0.17g |
| Calcium | 16mg |
| Iron | 0.8mg |
| Magnesium | 23mg |
| Sodium | 40mg |
| Potassium | 325mg |
| Phosphorous | 40mg |
| Vitamin C | 4.9mg |
| Thiamin | 0.031mg |
| Riboflavin | 0.04mg |
| Folate | 109 μg |
| Vitamin B-6 | 0.067mg |
I would suggest trying beetroot juice if you’re looking for a natural way to help control your blood pressure. The blood-pressure-lowering effect of beetroot is due to the presence of nitrates. Studies have shown that these nitrates, found in abundance in beetroot juice, may have the potential to be a nutritional strategy for managing arterial blood pressure in healthy individuals.
Dr. Siddharth Gupta, B.A.M.S, M.D (Ayu)
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Because of many phytochemicals like flavonoids, phenolics, betacyanin, betanin, and betanidine, beetroot shows many helpful properties. The potential properties of beetroot are given below:
I want to give you an important heads-up before you jump into beet-loading. Beets are high in oxalates, which may raise the risk of kidney stones. If you already have kidney stones, it’s advisable to enjoy beetroots in moderation.
Dr. Rajeev Singh, BAMS
As a natural nitric oxide (NO) source, beetroot may act as a potent antioxidant and anti-inflammatory food. It may help manage and prevent several health conditions that are caused due to the low availability of NO, such as heart and brain disorders. Beetroot offers several potential uses, which are discussed in greater detail below.
Endothelial dysfunction (a disease that affects blood vessels) is the reason for many heart diseases and problems, such as hypertension and atherosclerosis. Beetroot may help regulate endothelial function, potentially reducing heart disease risks.1 Beetroot may also help lower blood pressure and blood cholesterol levels in the blood.2 Before using beetroot for these properties or any heart-related conditions, make sure you consult your healthcare provider and get a proper diagnosis and treatment. Avoid using beetroot or any other herb as medicine without consulting your physician.
Reduced blood circulation to the brain is the primary reason for the deterioration of cognitive functions (thinking, remembering and reasoning). Reduced blood flow to the brain can lead to brain damage, Alzheimer’s disease, or dementia. Beetroot might help you improve blood circulation to the brain and avoid damage to cognitive functions.1 If you are suffering from any brain-related conditions, you need to reach out to your doctor. Do not use beetroot as a means to mitigate or relieve brain-related conditions. Consulting a doctor or psychiatrist will help you make well-informed choices.
In my opinion, when it comes to the antioxidant activity of beetroot, most of the research focuses on its main active ingredient called betanin. It has been found to possibly act as both a scavenger of harmful free radicals and a potential promoter of antioxidant defences. Betanin is also being studied for its ability to counteract oxidative stress and possibly manage related diseases.
Dr. Smita barode, B.A.M.S, M.S.
Inflammation is the body’s natural response to trauma, infection and other organisms that can harm the individual. Inflammation is nothing but redness, swelling and pain at the affected site. Beetroot contains many potential anti-inflammatory compounds that may interfere with the inflammation pathways. It might help reduce this inflammatory response and subside inflammation.1 However, if you are suffering from inflammation or swelling anywhere in your body, consult with a doctor before using beetroot. Using beetroot for inflammation without consulting a physician will worsen the condition.
Components capable of causing oxidative stress are reactive oxygen and nitrogen species (RONS). These are generated in response to infection, heat damage, and strenuous physical exercise. Excessive exposure of cells to RONS causes oxidative stress. Oxidative stress can damage important biomolecules like DNA, proteins, carbohydrates, and lipids. The antioxidant benefits of beetroot might help protect the cells from oxidative stress and damage.1
Based on what I have observed, beetroot juice might be a superhero in safeguarding the liver with its antioxidant properties. In a study on mice, long-term consumption of beetroot juice possibly protected against liver damage. Please note that additional research with human participants is still required to confirm these claims.
Dr. Anuja Bodhare, B.A.M.S, M.D (Ayu)
Beetroot might help avoid cancer development owning to its many properties. Beetroot may show anti-proliferative, anti-inflammatory and antioxidant properties that might be helpful in cancer.3 Beetroot could also show anti-cancer properties against breast, lung, stomach, and colon cancer cells line during lab studies.2 However, beetroot should not be used for any health condition like cancer without proper consultation with a doctor.
Beetroot juice is known to contain a high amount of nitrates. Intake of nitrates might be beneficial for athletes as it improves sports performance. There are several ways beetroot may help with sports performance. It may help reduce the oxygen consumption of skeletal muscles, reduce muscle stress, delay the onset of muscle fatigue, and increase the force and power output.5 All these potential beetroot benefits can mean that it may have beneficial effects on athletes, but the studies are insufficient to establish the extent of the effect on humans.
Though studies show the beetroot benefits against various disease conditions, these studies are insufficient, and there is a need for further studies to establish the true extent of the benefits of beetroot on human health.
There are several ways to incorporate beetroot into your diet:
You should always consult your Ayurvedic physician before consuming beetroot for regular use. They will be the best person to prescribe the correct form and dosage for your health condition. Also, do not discontinue or replace an ongoing modern medicine or treatment with an ayurvedic/herbal preparation without consulting a qualified doctor.
Beetroot is considered a part of the regular diet. However, there are some reported side effects associated with it:
If you experience any of these side effects or allergic reactions after using beetroot, stop its use and contact your healthcare provider immediately.
When using beetroot, you need to follow these precautions
Consumption of beetroot is considered acceptable during pregnancy.7 However, like all foods, beetroots should be eaten in moderation.
Eating beetroot if you are a nursing woman does not lead to nitrate poisoning in the infant. The baby is safe as the nitrate content of beetroot does not leach out significantly in breast milk.
Beetroots have high nitrate content and might cause nitrate poisoning in infants if given directly. They should be avoided in infants aged three months or below.6
Before using beetroot for any health effects, talk to your doctor or physician about any precautions you might need to take and understand if you are one of the people who should avoid beetroot. Consulting with your doctor will help you make better choices and avoid adverse health effects.
Beetroot can decrease digestion transit time; therefore, eating beetroot might reduce the absorption of many oral drugs. On the contrary, the intake of beet fibre diet increased the gastric transit time in obese patients with type 2 diabetes. It is best to avoid beetroot with oral medication.6
Also, if you are taking medicine for any health condition, you can consult your healthcare provider about potential fruits and vegetables to avoid. They will be able to guide you about the safe use of beetroot.
Beetroot offers many health benefits because of the large number of phytochemical and nutritional components present in them. Beetroot can help prevent many heart diseases as well as cancer. It can also reduce blood pressure and blood cholesterol levels. Beetroot is good for brain functioning. It also protects cells from inflammation and oxidative damage. It can improve the sports performance of athletes.1–3,5 However, before using beetroot for its benefits or any other health conditions, consult your doctor or healthcare provider.
Beetroot contains many nutrients like carbohydrates, proteins, fats, and dietary fibres. It also contains vitamins such as vitamin C, vitamin B-6, riboflavin, and thiamine. Minerals like iron, calcium, sodium, potassium, phosphorous, and magnesium are also present in beetroots.4; you can reach out to your doctor or nutritionist before making any changes to your diet.
Yes, beetroot might help improve the blood circulation to the brain, thereby preventing impairment in thinking, remembering, and reasoning.1 However, if you are suffering from any brain-related condition, you need to connect with a doctor and get a diagnosis. Avoid using beetroot without consulting with a doctor.
Yes, beetroots can be eaten raw, except in infants under the age of 3 months.2
Yes, beetroots are used as a natural pigment source called betalains. It is used as a food colouring agent known as E162.1
Ingestion of beetroot juice might help improve blood flow to the brain. Improved blood circulation to the brain can help prevent brain damage and Alzheimer’s disease.1 However, if you have Alzheimer’s disease or any other psychological condition, consult with a doctor before you start using beetroot.
1. Clifford T, Howatson G, West DJ, Stevenson EJ. The Potential Benefits of Red Beetroot Supplementation in Health and Disease. Nutrients. 2015 Apr 14;7(4):2801. Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25875121/
2. Akan S, Tuna Gunes N, Erkan M. Red beetroot: Health benefits, production techniques, and quality maintaining for food industry. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 Oct 1;45(10):e15781. Available from: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/jfpp.15781
3. Tan ML, Hamid SBS. Beetroot as a Potential Functional Food for Cancer Chemoprevention, a Narrative Review. J Cancer Prev. 2021 Mar 30;26(1):1–17. Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33842401/
4. FoodData Central [Internet]. [cited 2022 May 23]. Available from: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169145/nutrients
5. Zamani H, de Joode MEJR, Hossein IJ, Henckens NFT, Guggeis MA, Berends JE, et al. The benefits and risks of beetroot juice consumption: a systematic review. Crit Rev Food Sci Nutr. 2021;61(5):788–804. Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32292042/
6. Ulbricht C, Chao W, Costa D, Rusie-Seamon E, Weissner W, Woods J. Clinical evidence of herb-drug interactions: a systematic review by the natural standard research collaboration. Curr Drug Metab. 2008 Dec 19;9(10):1063–120. Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19075623/
7. Ormesher L, Myers JE, Chmiel C, Wareing M, Greenwood SL, Tropea T, et al. Effects of dietary nitrate supplementation, from beetroot juice, on blood pressure in hypertensive pregnant women: A randomised, double-blind, placebo-controlled feasibility trial. Nitric Oxide. 2018 Nov 1;80:37–44. Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30099096/
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It is always great to eat fruits and vegetables that help to maintain a healthy lifestyle. They provide you with all the essential nutrients that will have a positive effect on your body.
Beetroot or beet is one of the popular root-vegetables that you must include in your diet. Its incredibly shocking pink colour with an earthy flavour and a lot of crunchiness make a beetroot unique. This vibrant hue of beetroot makes this vegetable bossy that can completely take over your dish. This colour of the beetroot comes from a plant compound-betanin.
Originally beet was first cultivated by Romans. By the 19th century say that beet contains a high amount of sugar than other vegetables. It belongs to the Amaranthaceae family, the same as chard and spinach. Both the leaves and roots of the beet can are edible. Typically beetroot is rich in vibrant colour and taste with crunchiness. It can be consumed by roasting, steamed, pickling, and juicing the beetroots. Various types of beetroots are present such as white, pink, yellow, and dark purple. Many dieticians and doctors promote beetroot due to its richness of vitamins and minerals.
The beautiful ruby red-coloured beet is rich in numerous nutrients that would be beneficial for our overall health. Beetroot is rich in vitamin A, vitamin C, calcium, fibres, iron, folate, and contain low calories. They are also rich in potassium, manganese, and antioxidants. Beetroot got a very charming colour. It is due to a plant pigment named Betanin. Betanin is an antioxidant that belongs to polyphenols.
Here are some possible health benefits of beetroot –
Beetroot is rich in nitric oxide which works as a vessel dilator that relaxes your blood vessels and improves blood flow. Therefore, it helps in lowering blood pressure. Many studies have proven this benefit of a beetroot due to the presence of nitric oxide. Consumption of 200-250 ml glass of beetroot juice or adding 80-100 grams of beet to salads may help to low hypertension. However, the effect of beetroot will last for about six hours only. Therefore, beetroots only help temporarily to balance blood pressure, and regular consumption may be beneficial.
Beetroot is one of the richest sources of dietary fibres and amino acids that are essential to help indigestion. It helps to regulate your bowel movements and may give relief from constipation. Beet is gut-friendly, which adds bulk to stool and helps reduce the risk of several chronic diseases.
Beetroot contains an antioxidant called alpha-lipoic acid that may help to balance blood sugar levels. In 2019, review studies showed that alpha-lipoic acid helps reduce blood sugar levels when given orally or intravenously.
The colour of beetroot itself explains its importance to correct the level of your haemoglobin. Beetroot contains a high amount of iron and folic acid. It helps produce normal red blood cells. Regular drinking of beetroot juice helps to improve the range of haemoglobin and prevents menstrual disorders.
In my experience, beetroots’ high betalain concentration may aid in a variety of anti-inflammatory disorders, including type 2 diabetes, high blood pressure, heart disease, asthma, and obesity. As is well-known, these are associated with persistent inflammation in the body. I recommend the regulated consumption of beetroot with regular consultations from the doctor for maintaining a healthy lifestyle and keeping diseases at bay.
Dr. Siddharth Gupta, B.A.M.S, M.D (Ayu)
Beet juice can help your body by allowing your blood to flow faster and your muscles to get more oxygen during a workout. Nitrates present in beet helps to improve the efficiency of mitochondria that increase energy production in the body. It is important to note that the beet juice effect will rich to a peak within 2-3 hours. Hence, to achieve the best results, you have to consume beets 2–3 hours before training or competing.
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Beetroot contains a pigment-Betanin which is responsible for its colour. Betanin has anti-inflammatory properties. Some animal studies suggest that beetroot juice effectively reduces kidney inflammation. However, further research in humans is required to confirm this theory.
Beetroot helps to enhance the blood supply to the brain. It helps to improve cognitive functions and concentration. Nitric oxide present in beetroot helps maintain a normal blood flow to the brain.
According to research studies, certain chemicals such as betalain contained in beetroots may aid in malignant cell mutations. Betalain is well known for its antioxidant property and it is also a pigment that gives beetroots their red or yellow colour.
Dr. Rajeev Singh, BAMS
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Beetroot is a natural detoxifier that helps to make your body clean and toxin-free. Betalains from beet help purify the blood, skin, and liver. It boosts the normal function of the body. Hence to increase your metabolism, beetroot is a great option.
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