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By Dr Rajeev Singh +2 more
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क्या आपने कभी उस फल के बारे में सोचा है जो संतरे के साथ अच्छी तरह से मेल खाता हो? यह ख़ुरमा (पर्सिमोन) है! यह एक रेशेदार, मांसल, पतझड़ और उष्णकटिबंधीय (ट्रॉपिकल) फल होता है। ख़ुरमा (पर्सिमोन) का वैज्ञानिक नाम डायोस्पायरोस काकी है और यह एबेनेसी के परिवार से संबंधित होता है। ख़ुरमा (पर्सिमोन) की खेती आमतौर पर जापान, चीन, कोरिया, ब्राजील, इटली और तुर्की जैसे देशों में की जाती है। हालांकि, ख़ुरमा (पर्सिमोन) का अधिकतम उत्पादन चीन से होता है। क्या आपको पता है, ख़ुरमा (पर्सिमोन) की लगभग 400 प्रजातियां हैं? यह दुनिया में पांचवीं सबसे तेजी से विकसित होने वाले फल की फसल है! ख़ुरमा (पर्सिमोन) अपने छिपे हुए स्वास्थ्य लाभों के कारण लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है।1,2 आइए उनमें से कुछ पर एक नज़र डालते हैं।
ख़ुरमा (पर्सिमोन) फलों में प्रोएंथोसायनिडिन्स, कैटेचिन, ट्राइटरपीनोइड्स, कैरोटेनॉइड्स, टोकोफ़ेरॉल, फ़्लेवोनोइड्स, टैनिन, फेनोलिक एसिड, पॉलीफेनोल और अन्य सहित कई बायोएक्टिव यौगिक पाए जा सकते हैं। इसके अतिरिक्त, ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल में निम्नलिखित पोषक तत्व हो सकते हैंः
ख़ुरमा (पर्सिमोन) में उपस्थित पोषक सामग्री (कच्चा)3
कई अध्ययनों से पता चला है कि ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल में निम्नलिखित गुण होते हैंः1
ख़ुरमा (पर्सिमोन) के कुछ संभावित इस्तेमाल निम्नलिखित है:
2000 में बुल्गा एट अल द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला कि ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल में बायोएक्टिव प्रोएंथोसाइनिडिन ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है। यह प्लेटलेट एग्रीगेशन के खतरे को भी कम करता है और इस प्रकार थ्रोम्बोसिस की घटना भी कम हो जाती है। थ्रोम्बोसिस तब होता है जब रक्त का थक्का धमनियों या शिराओं को अवरुद्ध कर देता है। ख़ुरमा (पर्सिमोन) शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड की प्रोडक्टिविटी को भी बढ़ाता है, जो रक्त के प्रवाह में सुधार करने के लिए रक्त वाहिकाओं को आराम देता है। इन तरीकों से, ख़ुरमा (पर्सिमोन) हृदय रोगों के जोखिम को कम करने के लिए फ़ायदेमंद होता है।2,4 हालांकि, हृदय की स्थिति पर ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल के प्रभाव की जांच करने के लिए मनुष्यों पर और अधिक अध्ययन किया जाना अभी बाकी है। इसलिए, यदि आपमें हृदय से संबंधित रोग के कोई भी लक्षण है, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए और केवल ख़ुरमा (पर्सिमोन) पर भरोसा नहीं करना चाहिए।
गोरइंस्टिन एट अल द्वारा 2000 में चूहों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला कि ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है। इसके लिए लाइकोपीन और एपिगैलोकैटेचिन-3-ओ-गैलेट (EGCG) जैसे एंटीऑक्सीडेंट को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।2,5 हालांकि, ये पशुओं पर किए गए अध्ययनों के डेटा हैं और मनुष्यों पर अभी आगे और अधिक अध्ययन किए जाने बाकी हैं। इसलिए, आपको खुद से दवा लेने के बजाय असामान्य कोलेस्ट्रॉल स्तर के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
डायबिटीज़ के उपचार के लिए ख़ुरमा (पर्सिमोन) के संभावित फ़ायदे हैं। 2007 में ली एट अल द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला कि पर्सिमोन में प्रोएंथोसाइनिडिन एंजाइम α-मेलेसिस और α-ग्लुकोसिडेज को रोक सकता है। ये एंजाइम कार्बोहाइड्रेट के उपापचय कर के ग्लूकोज में बदल सकते हैं जो बाद में ब्लडस्ट्रीम में प्रवेश करता है। इससे रक्त में ग्लूकोज के उत्सर्जन में देरी हो सकती है, जिससे रक्त ग्लूकोज का स्तर कम हो सकता है। इसके अतिरिक्त, ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन खाने के बाद ग्लूकोज को तेजी से अवशोषण को रोक सकता है, जो ब्लड शुगर लेवल में वृद्धि को रोक सकता है।2,6,7 हालांकि, इस बात की जांच करने के लिए और अधिक अध्ययनों की आवश्यकता है कि क्या ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल डायबिटीज़ के उपचार के लिए फ़ायदेमंद हो सकता है। इसलिए, आपको नियमित रूप से अपने ब्लड ग्लूकोज के स्तर की जांच करनी चाहिए और हाई ब्लड ग्लूकोज स्तर के मामले में अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
2011 में जो एट अल द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला कि ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल कैंसर कोशिकाओं के वृद्धि को रोक सकता है। ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल में मौजूद कैरोटीनॉयड और कैटेचिन जैसे बायोएक्टिव यौगिक स्तन, प्रोस्टेट, मुंह और रक्त कैंसर के लिए फ़ायदेमंद हो सकता है।2,8 हालांकि, इस बात की पुष्टि करने के लिए और अधिक अध्ययनों की आवश्यकता है कि ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल कैंसर में मदद कर सकता है। कैंसर एक खतरनाक बीमारी है; इसलिए, आपको खुद से चिकित्सा के बजाय उचित उपचार लेना चाहिए।
2005 में जीन एन एट अल द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला कि ख़ुरमा (पर्सिमोन) के पत्तों का अर्क त्वचा की विभिन्न समस्याओं जैसे त्वचा का फटना, एक्जिमा (त्वचा की सूजन) और मुंहासों के लिए फ़ायदेमंद हो सकता है। यह फ्लेवोनॉइड्स, कैटेचिन, कार्बनिक एसिड और विटामिन बी1, बी2, सी और के9 जैसे बायो एक्टिव यौगिकों के कारण हो सकता है। हालांकि, त्वचा के लिए ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल के लाभों का आकलन करने के लिए अधिक अध्ययनों की आवश्यकता है।
2017 में मात्सुमुरा एट अल द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला कि ख़ुरमा (पर्सिमोन) में मौजूद टैनिन माइकोबैक्टीरियम प्रजातियों के बैक्टीरिया से लड़ सकता है, जो फेफड़ों को संक्रमित कर सकता है। इसके अतिरिक्त, यह बैक्टीरिया संक्रमण के कारण होने वाली सूजन को कम कर सकता है।10 हालांकि, बैक्टीरिया संक्रमण के मामले में ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल का इस्तेमाल किया जा सकता है या नहीं, इसकी जांच करने के लिए आगे अभी और भी कई अध्ययनों की आवश्यकता है। इसलिए, यदि आपको किसी बैक्टीरिया के संक्रमण का संदेह है तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
1994 में सेडॉन एट अल द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला कि ल्यूटिन, ख़ुरमा (पर्सिमोन) में एक बायोएक्टिव यौगिक, आंख के मैकुला हिस्से को नुकसान से बचा सकता है। मैक्युला आंखों में रेटिना के पीछे एक येलो स्पॉट होता है, जो केंद्रीय दृष्टि के लिए जिम्मेदार होता है। ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल में मौजूद ल्यूटिन (एक कैरोटीनॉयड) आंख के मैक्युला में भी पाया जाता है।2 हालांकि, मैक्युला को नुकसान से बचाने के लिए ख़ुरमा (पर्सिमोन) का इस्तेमाल किया जा सकता है या नहीं, यह जांचने के लिए अभी और कई अध्ययन किया जाना बाकी है। इसलिए, यदि आपकी दृष्टि बाधित हो रही है, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
हालांकि अध्ययन विभिन्न स्थितियों में ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल के लाभ बताते हैं, लेकिन ये अपर्याप्त हैं, और मानव स्वास्थ्य पर ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल के लाभों की सही सीमा को स्थापित करने के लिए आगे अभी और अधिक अध्ययन किये जाने की आवश्यकता है।
ख़ुरमा (पर्सिमोन) को निम्नलिखित तरीके से आपके आहार में शामिल किया जा सकता है।
आपको बड़ी मात्रा में या किसी भी हर्बल सप्लीमेंट को लेने से पहले किसी अच्छे डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। किसी अच्छे डॉक्टर की सलाह के बिना आयुर्वेदिक/हर्बल तैयारी के साथ आधुनिक चिकित्सा के चल रहे उपचार को बंद न करें या उसे बदलें नहीं
एक क्लीनिकल परीक्षण से पता चला है कि ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल के साइड इफ़ेक्ट्स इस प्रकार हो सकते हैं। हालांकि, निम्नलिखित साइड इफ़ेक्ट्स की पुष्टि करने के लिए अतिरिक्त बड़े पैमाने पर अध्ययनों की आवश्यकता होती है, जैसा कि आमतौर पर, इस फल को किसी भी गंभीर साइड इफ़ेक्ट्स का उत्पादन करने के लिए जाना जाता हैः
ख़ुरमा (पर्सिमोन) का सेवन करने के बाद यदि आपको कोई साइड इफ़ेक्ट्स महसूस होते हैं तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
किसी भी अन्य दवा की तरह ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल के सेवन से पहले पर्याप्त सावधानी बरतनी चाहिए। गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को विशेष सावधानी बरतनी चाहिए। इसी तरह, बुजुर्गों या बच्चों को ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल देने से पहले, सावधानी बरतनी चाहिए। इसलिए, किसी भी चिकित्सा की स्थिति के मामले में व्यक्तियों को ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल का इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने का सुझाव दिया जाता है।
अन्य दवाओं के साथ ख़ुरमा (पर्सिमोन) की प्रतिक्रिया पर पर्याप्त अध्ययन नहीं हुआ है। ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल की प्रतिक्रिया पर अभी और अधिक अध्ययन को किया जाना बाकी है। इसलिए, अगर आप ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल का सेवन करने से पहले कोई अन्य दवा ले रहे हैं तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
ख़ुरमा (पर्सिमोन) के कई सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। यह मैक्युला की रक्षा कर सकता है, हृदय के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकता है। इसका इस्तेमाल बैक्टीरियल इंफेक्शन और डायबिटीज़ जैसी बीमारियों से लड़ने के लिए भी किया सकता है। इसके अलावा, ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल त्वचा को लाभ पहुंचा सकता है। हालांकि, अगर आपको कोई बीमारी है तो आपको खुद से दवा लेने के बजाय अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।1,2,4-10
ख़ुरमा (पर्सिमोन) से प्रुरिटस (खुजली वाली त्वचा), अर्टिकेरिया (त्वचा पर सूजन, लालिमा और खुजली), एडिमा (अत्यधिक तरल पदार्थ ट्रैप्ड के कारण सूजन), अस्थमा, राइनोरिया, पेट और कई अन्य बीमारियां हो सकती हैं। इससे मिचली आ सकती है और आपको चक्कर आने जैसा लग सकता है।11
यदि आपको ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल के सेवन करने से कोई भी साइड इफ़ेक्ट्स महसूस होता है तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
ख़ुरमा (पर्सिमोन) के फलों में कई बायोएक्टिव यौगिक जैसे प्रोएंथोसायनिडिन्स, कैटेचिन, कैरोटीनॉयड, टोकोफेरोल, फ्लेवोनोइड, टैनिन और कई अन्य भी होते हैं। इसके अतिरिक्त, ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल में पानी, ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट, फैट और प्रोटीन भी होती है। इसमें फॉस्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम और कई अन्य खनिज शामिल होते हैं। इसमें विटामिन सी और कई अन्य अमीनो एसिड भी होते हैं।1,3
ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल में मौजूद बायोएक्टिव यौगिक प्रोएंथोसायनिडिन्स ओलिगोमर्स और पॉलिमर एंजाइम α-एमाइलेज़ और α-ग्लुकोसिडेज़ की क्रिया को रोक सकते हैं जो ग्लूकोज अपटेक होने में कमी कर सकता हैं और ब्लड शुगर के स्तर को कम कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन खाने के बाद शरीर में ग्लूकोज के तेजी से अवशोषण को रोकता है।2,6,7 हालांकि, आपको नियमित रूप से अपने ब्लड शुगर के स्तर की जांच करनी चाहिए और हाई ब्लड शुगर के स्तर की स्थिति में अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
ख़ुरमा (पर्सिमोन) फल में बायोएक्टिव प्रोएंथोसायनिडिन ब्लड प्रेशर को कम करने और प्लेटलेट को एक साथ जुड़ने के जोखिम को कम करने में मदद करता है और इस तरह थ्रांबोसिस (रक्त का थक्का बनना) की घटना को कम करता है। ख़ुरमा (पर्सिमोन) नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन को बढ़ाकर रक्त प्रवाह में सुधार करने के लिए रक्त वाहिकाओं को भी आराम देता है।2,4 हालांकि, यदि आपको हृदय रोग के कोई लक्षण हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
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